Recettes Irakiennes et Végétariennes

Par Nadia Sabbagh

A travers ce livre de recettes Irakiennes traditionnelles et végétariennes, vous aller découvrir l’Irak, ses saveurs et quelques paysages de ce pays.

• Langue: Français
• Éditeur: Les Éditions du Net
• Date de sortie: 17 juil. 2014
• ISBN: 9782312023441

Aperçu du livre

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Recettes Irakiennes et Végétariennes

Nadia Sabbagh

Recettes Irakiennes et Végétariennes

LES ÉDITIONS DU NET

22, rue Édouard Nieuport 92150 Suresnes

© Les Éditions du Net, 2014

ISBN : 978-2-312-02344-1

Dédicaces

J’ai écris ce livre pour mon pays, afin que le monde le connaisse mieux à travers les plats que son peuple partage quotidiennement.

Je le dédie à ma mère, une très bonne cuisinière, grâce à qui j’ai appris à faire ces plats, et à enrichir mon palais gustatif, ainsi qu’à mon fils, à qui je laisse ce patrimoine culturel, qui fait partie de ses racines.

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Préambule

Pour connaître l’origine de ces plats, je vous raconte un peu de l’histoire de l’Irak, le pays aux deux fleuves, le Tigre et l’Euphrate.

L’Irak possède une géographie de terrain très varié, ce qui fait des régions très différentes l’une par rapport à l’autre, aussi bien au niveau alimentaire, vestimentaire et dialogue.

Au nord s’étendent les chaines montagneuses, qui sont couverts de neige l’hiver et de coquelicot et de fleures sauvages en printemps.

Le centre qui est constitué des plaines très fertiles et qui représentent la grande majorité des terrains agricoles, couvert des végétations tout au long de l’année.

Plus au sud, on retrouve les marécages comme les Camargue en France, où se trouve les rizières et les animaux sauvages. Les maisons