Cuisine Portoricaine: Apprenez à Préparer Recettes Traditionnelles Authentiques, des Entrées, des Plats Principaux, des Soupes, des Sauces, des Boissons, des Desserts et bien plus Encore: Saveurs du Monde: Un Voyage Culinaire

Par Valentina Garcia

Dans ce livre de cuisine portoricaine, je vous guiderai dans la préparation de recettes traditionnelles authentiques, des entrées aux plats principaux, en passant par les soupes, les sauces, les boissons, les desserts et bien d'autres choses encore.

Des techniques de cuisine et des ingrédients authentiques ont été inclus dans la plupart des recettes afin de recréer un plat similaire à la nourriture locale du pays d'origine. Les ingrédients nécessaires à la réalisation de ces recettes sont faciles à trouver et disponibles presque partout. De votre cuisine à votre table, laissez ce livre vous surprendre en mettant entre vos mains expertes quelques-uns des plats les plus célèbres du monde.

Je peux vous garantir que toutes les recettes sont saines et faciles à préparer, car je les ai personnellement testées dans ma cuisine. Vous avez de la chance, car aucun des ingrédients n'est difficile à trouver. Ce livre parle d'équilibre, de modération et de variété.

• Langue: Français
• Éditeur: Valentina Garcia
• Date de sortie: 13 mars 2024
• ISBN: 9798224070718

Aperçu du livre

Contenu

Introduction

1.Asopado au poulet

2.Authentiquesautéportoricain_

3.la morueVizcaïne(la morue auBasque)Ragoût)

4.Le meilleurJambede tous les temps

5.Pudding(Pouding au pain portoricain)

6.Steak aux PoivronsETOignon

7.Porto Rico Coquito

8.Farine de maïs et fromage (sorullitosDeMaïs)

9.Pain doré facile à base de Pina Colada

dix.Pouding au painAvec du lait de poule etSauce Coquito

onze.RizFainéant

12.Assaisonnement tout usage pour marinade maison

13.Horchata de riz (Boisson au riz)

14.Jibarito

15. Salade de banane verte

17.Fécule de maïs(pouding au maïs)

18.Mofongo

19.cuitportoricain

vingt.GâteauxAvecManioc et Banane

vingt-et-un.Pastelon(casseroleportoricainen couches)

22.Pimiento Relleno (poivrons farcisPorto-Ricains)

23.Piqué (sauce épicéeportoricain)

24.FricasséePouletDePorto Rico

25.Polvarones

26. Crème portoricainpour luiPetit-déjeuner

27.saladeChouAvocat etCarotte

28ChaussonsBœuf portoricain

29sancochoportoricain

30.Riz vapeur portoricain

31.CochonJambeÀ la mijoteuse

32.Cuisses de dinde farcies

33.Sandwichs pour le goûter (version portoricaine)

3. 4.Problèmebloc

35.Tembleque De Coco - Tembleque De Coco

36.Tembleque Latté

37.Pierres Tostones(bananes frites)

Introduction

Avec les nombreux excellents ingrédients du monde entier que l'on trouve sur les marchés d'aujourd'hui, c'est le moment idéal pour commencer à les expérimenter en cuisine. Des options d'aliments sains sont hautement disponibles ainsi qu'une variété de saveurs pour plaire à tous les palais. Tout cela est dû à la mondialisation.

Même si j'aimerais capturer toute la variété des plats du monde, c'est impossible, c'est pourquoi je vais en partager une bonne partie dans cette série.

La plupart des recettes incluent des techniques de cuisson authentiques et des ingrédients permettant de recréer le plat de manière similaire à la nourriture locale du pays d'où il est originaire. Les ingrédients nécessaires à ces recettes sont faciles à trouver et disponibles presque partout. Si un ingrédient n'est pas disponible dans les épiceries, ne vous inquiétez pas, j'ai inclus ici une alternative facile à trouver. De votre cuisine et éventuellement à votre table à manger, laissez cette série vous surprendre en apportant à votre table certains des plats les plus célèbres du monde.

Je peux vous garantir que toutes les recettes sont saines et faciles à préparer, puisque je les ai personnellement essayées dans ma cuisine. Vous avez de la chance car aucun ingrédient n'est difficile à trouver. Cette série est axée sur l’équilibre, la modération et la variété.

Non seulement vous pourrez cuisiner un plat d’un autre pays, mais vous développerez également un meilleur sens du goût, bénéficierez de plus de bienfaits pour la santé et aurez une compréhension plus profonde de votre propre culture. Il est désormais plus facile de profiter des différentes saveurs du monde avec l'aide de cette série et des ingrédients de votre marché local. Bon appétit!

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Asopado au poulet

«Un plat portoricain sain et savoureux composé de ragoût de riz et de poulet.» Portions : 6 | Préparation : 25m | Prêt en : 1h

Ingrédients

• 2 livres. cuisses de poulet désossées et sans peau

• 1/2 c. poivre noir

• 1 portion de marinade légère

• 3 cuillères à soupe. huile d'olive

• 1 poivron vert, coupé en cubes

• 1 poivron rouge, coupé en cubes

• 1 oignon moyen, haché

• 4 gousses d'ail, émincées

• 2 cuillères à soupe. La pâte de tomate

• 1 et 1/2 tasse de riz à grains moyens

• 2 boîtes (14,5 oz) de tomates en dés

• 6 tasses de bouillon de poulet faible en sodium

• 1 feuille de laurier

• 1/4 c. flocons de piment rouge ou au goût

• 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés

• 1 tasse d'olives vertes farcies de poivrons tranchés

• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

préparation

• Utilisez la marinade et le poivre noir pour assaisonner les cuisses de poulet. Versez l'huile d'olive dans une grande casserole puis faites-la chauffer à feu moyen-vif. Ajouter la pâte de tomate, l'ail, l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert, cuire et remuer pendant 3-4 minutes jusqu'à