Mes recettes méditerranéennes à la friteuse à air

Par Anna GAINES

Exploitez le potentiel de votre friteuse à air et découvrez les meilleures façons de l'utiliser (pas seulement pour frire !) grâce à ce livre de recettes inédit avec images !

Malgré son nom intelligent, une friteuse à air n'est pas du tout une friteuse. C'est un mini four à convection qui cuit les aliments en faisant circuler de l'air chaud autour d'eux à l'aide d'un ventilateur. Le génie de cette méthode est que les aliments cuits par convection peuvent approcher le croustillant des aliments frits tout en utilisant beaucoup moins d'huile. Mais l'air chaud intense est également idéal pour rôtir et nous permet même de préparer des plats que nous pourrions autrement cuire sur le gril.

La friteuse à air peut préparer un repas méditerranéen sain avec moins de désordre et d'agitation, et en moins de temps que si vous utilisiez un autre appareil de cuisson !

Vous pensez que les recettes qui peuvent être cuites dans une friteuse à air sont très limitées. Mais vous serez surpris d'apprendre qu'une friteuse à air ne se limite pas à la friture, mais vous pouvez également rôtir, griller et cuire pour en faire de délicieux plats qui vous mettront l'eau à la bouche.

Dans ce livre exceptionnel, vous découvrirez de savoureuses recettes méditerranéennes qui fonctionnent à la perfection dans tous les modèles de friteuse à air. De nombreuses recettes permettent d'obtenir un plat principal et un plat d'accompagnement pour un repas complet.

Devenez le maître de la cuisine saine à la friteuse à l'air et impressionnez votre famille, vos amis et vos invités !

Offrez-vous des plaisirs gourmands et découvrez de nouveaux délices que vous n'auriez jamais pensé pouvoir cuisiner avec votre friteuse à l'air chaud !

• Langue: Français
• Éditeur: Anna GAINES
• Date de sortie: 23 nov. 2020
• ISBN: 9781393970040

Aperçu du livre

Savourez des plats méditerranéens délicieux et sains avec une touche de croustillant en exploitant le potentiel de votre friteuse !

Anna GAINES

© 2020 A. GAINES

© 2020 A. GAINES - Tous droits réservés.

Aucune partie de ce livre ne peut être reproduite ou transmise sous quelque forme que ce soit par quelque moyen que ce soit, électronique, mécanique, par photocopie, enregistrement ou autrement, sans l'autorisation écrite préalable de l'éditeur.

Table des matières

Recettes pour friteuse à air

PETIT-DÉJEUNER

Avocado toast à l’œuf poché

Frittata au poivron rouge et à la feta

Œufs aux champignons

Pizza à l’œuf

Mélange de patates douces

Pizza caprese

Pain de blé à la banane et aux noix

Granola à l’abricot avec du yaourt

Muffins aux myrtilles

Gruau aux pêches

LÉGUMES

Haricots verts rôtis

Pommes de terre rôties

Courge musquée aux noisettes

Patates douces au parmesan

Choux de Bruxelles à l’orange

Haricots verts aux oignons rouges

Carottes au miel et aux noix

Aubergine croustillante à l’ail

Betteraves à l’ail

Poivrons rouges farcis à la ricotta

Poulet et dinde

Shawarma de poulet

Cuisses de poulet au citron

Poulet de Cornouailles aux herbes

Filet de poulet croustillant

Brochette de poulet

Poulet glacé à l’abricot

Poulet à la mayonnaise

Poulet épicé avec salade de haricots

Poulet enrobé de bacon

Poulet barbecue avec salade de chou

Poulet avec salade de couscous

Poulet aux cornflakes croustillant

Poulet teriyaki aux pois mange-tout

Escalopes de poulet au brocoli-rave

Pilons de poulet Buffalo

Boulettes de dinde

Roulade de dinde farcie

Poitrine de dinde aux cerises

Cuisses de dinde épicées

Pain de viande à la grecque

BŒUF, PORC ET AGNEAU

Steak épicé avec salade

Steak avec champignons

Steak avec pommes de terre

Côtes de bœuf aux herbes

Steak à la coréenne

Côtes courtes avec salade

Brochettes de bœuf et de légumes

Boulettes avec des nouilles de courgettes

Bœuf aux herbes avec oignons

Côtes de porc croustillantes

Côtes de porc à l’origan avec salade

Filet de porc au prosciutto

Filet de porc avec la courge musquée

Brochettes de porc à l’ananas

Côtelettes d’agneau à la moutarde

Tacos de kefta d’agneau

Carré d’agneau en croûte

Boulettes d’agneau au couscous

Nœuds de bacon à l’érable

POISSONS ET FRUITS DE MER

Bâtonnets de poisson

Steak de thon au thym

Saumon au miel

Flétan avec salade de pois chiches

Roulés de sole aux asperges

Saumon à l’orange

Vivaneau rouge entier

Galettes de crabe avec salade de pommes

Brochettes de crevettes

Pétoncles enveloppés de bacon

Queues de homard à l’ail

Ces dernières années, les friteuses à air ont envahi les rayons des magasins et les publicités télévisées, avec un flot apparemment ininterrompu de nouveaux modèles.

Malgré son nom intelligent, une friteuse à air n’est pas du tout une friteuse. C’est un mini four à convection qui cuit les aliments en faisant circuler de l’air chaud autour d’eux à l’aide d’un ventilateur. Le génie de cette méthode est que les aliments cuits par convection peuvent approcher le croustillant des aliments frits tout en utilisant beaucoup moins d’huile. Mais l’air chaud intense est également idéal pour rôtir et nous permet même de préparer des plats que nous pourrions autrement cuire sur le gril.

La friteuse à l’air est un moyen exceptionnel de cuire les aliments rapidement et facilement. Elle se chauffe subitement et fait circuler de l’air surchauffé pour cuire les aliments uniformément.

La friteuse à air peut préparer un dîner avec moins de désordre et d’agitation, et en moins de temps que si vous utilisiez votre four.

Vous pensez que les recettes qui peuvent être cuites dans une friteuse à air sont très limitées. Mais vous serez surpris d’apprendre qu’une friteuse à air ne se limite pas à la friture, mais vous pouvez également rôtir, griller et cuire pour en faire de délicieux plats qui vous mettront l’eau à la bouche.

Dans ce livre, vous découvrirez de savoureuses recettes méditerranéennes qui fonctionnent à la perfection dans tous les modèles de friteuse à air. Dans les pages qui suivent, vous apprendrez à cuisiner des aliments croustillants, uniformément dorés et bien cuits, que vous soyez novice ou habitué des friteuses à l’air.

J’espère que vous apprécierez ces recettes autant que j’ai pris plaisir à les préparer pour vous !

Recettes pour friteuse à air

PETIT-DÉJEUNER

Avocado toast à l’œuf poché

Temps total : 10 minutes

Sert 4 personnes

Ingrédients

•  4 gros œufs

•  1 avocat

•  4 tranches de pain complet

•  Flocons de piment rouge

•  Sel et poivre noir

Préparation

Préchauffez la friteuse à air à 160 °C. Enduisez légèrement l’intérieur de quatre petits ramequins allant au four avec du spray d’huile d’olive.

Cassez un œuf dans chaque ramequin, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

Placez les ramequins dans le panier de la friteuse à air. Fermez et réglez la minuterie sur 7 minutes.

Pendant la cuisson des œufs, faites griller le pain au grille-pain.

Coupez l’avocat en deux dans le sens de la longueur, enlevez le noyau et récupérez la chair dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge. À l’aide d’une fourchette, écrasez légèrement l’avocat.

Répartissez un quart de l’avocat écrasé sur chaque tranche de pain grillé.

Retirez les œufs de la friteuse à air et déposez-en un