Avoine divine, 44 recettes de santé: pains du monde, brioches, crêpes, gaufres pancakes, porridges, barres, lait, yaourt
Par Chantal Dumont
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À propos de ce livre électronique
Ce livre représente une partie de l'ouvrage Avoine Divine, Propriété et Santé 260 recettes de santé.
44 recettes de santé vous propose de cuisiner de délicieuses recettes de pains, viennoiseries, crêpes, gaufres et des aliments utiles pour un petit déjeuner sain, équilibré et énergétique. La plupart des ingrédients utilisés sont simples et les recettes faciles à cuisiner. Pour chaque recette, les temps de préparation, de cuisson, les ingrédients sont indiqués, ainsi que les consignes de préparation détaillées.
Cet ouvrage évolutif et interactif dédié aux propriétés et à la cuisine de cette céréale est ouvert au dialogue avec l'auteure.
Avec l'avoine, vous allez vivre un monde nouveau composé de bien-être et de saveurs inattendues. Ce cadeau de la nature va vous apporter des nutriments essentiels dotés de multiples propriétés bienfaitrices. En effet, des recherches scientifiques, des herboristes réputés ont découverts que l'avoine est bénéfique dans la lutte contre:
• le cholestérol,
• le diabète,
• l'anxiété,
• l'insomnie,
• l'obésité, le surpoids,
• l’arthrite,
• l'ostéoporose,
• la faiblesse sexuelle,
• les problèmes dermatologiques,
• les difficultés de mémorisation, de concentration,
• le tabagisme,
• l'hypothyroïdie, ...
Dans cet ouvrage vous trouverez des adresses utiles (Belgique, Canada, France et Corse, Luxembourg, Suisse et à l’international) de sites marchands proposant des produits introuvables dans un pays.
Les bienfaits de l'avoine sont autant de raisons d'apprendre à introduire avec une savoureuse approche gourmande, l'avoine dans les plats journaliers.
Les recettes sont classées par catégories:
•régime et diététique,
•ayurvédique,
•sans gluten,
•végétariennes, vegan
et avant tout gourmandes...
Chantal Dumont
De formation supérieure en psycho-pédagogie, Chantal a enseigné dans différentes universités (Genève, Nanterre, Franche-Comté, Lyon). C'est à cette époque qu'elle participe à un ouvrage collectif édité chez De Boeck Supérieur, sous la direction de Jean-Claude Manderscheid et Christophe Jeunesse (2007).Elle a également animé des formations en développement personnel. Dans le cadre de ses études doctorales, elle a particulièrement étudié le concept de l'intelligence émotionnelle. Elle travaille actuellement dans l'enseignement agricole et est de fait, très sensibilisé à l'alimentation saine et les aliments bio.Restant dans un mode de vie attaché au « vivre mieux », elle a suivi des formations sur des thérapies énergétiques et naturelles comme la phytothérapie, l'aromathérapie,...Elle est également passionnée par les voyages et la gastronomie. Le nombre de ses articles de recettes traditionnelles du monde est le reflet de son attachement aux cultures diversifiées. Son dernier livre numérique nous parle de cuisine santé avec l'avoine.
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Avis sur Avoine divine, 44 recettes de santé
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Aperçu du livre
Avoine divine, 44 recettes de santé - Chantal Dumont
Avoine divine
Propriétés et bienfaits
44 recettes de santé
Pains du monde, brioches, crêpes, gaufres
pancakes, porridges, barres, lait, yaourt
Cholestérol, diabète, anxiété, insomnie, amaigrissement, concentration, ostéoporose, obésité, arthrite, stimulant sexuel, hypothyroïdie, dermatologie, sevrage tabagique…
***~~***
par
Chantal Dumont
Smashwords Edition
Copyright © 2012 Chantal Dumont
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Crédit photos Morguefile, C.Dumont, Fotolia.com
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Table des matières
Introduction
L'avoine
Les différentes préparations pour cuisiner l'avoine
Les préparations à base d'avoine
Les vertus et bienfaits de l'avoine sur la santé
Les apports nutritionnels conseillés (ANC) en fibres totales
Les régimes alimentaires amaigrissants et le son d’avoine
Pourquoi privilégier l'avoine bio?
L'avoine bio et produits transformés
Trouver des produits bio près de chez soi (portails, annuaires à l’international, en Europe, en Belgique, au Canada, en France et Corse, au Luxembourg et en Suisse)
L'avoine dans l'alimentation ayurvédique
L'avoine contient-elle du gluten?
Utiliser la farine, des flocons d'avoine en substitution de farine de blé ordinaire ou complète
Conseils pour cuisiner l'avoine: la consistance et la cuisson
Recueil de recettes
/ Recettes de pains, bagels, pancakes, muffins, galettes, crêpes, gaufres, brioches, fougasses et focaccias /
pain aux flocons d'avoine - diet - vegan
pain au son d'avoine - diet - vegan
pain au son d'avoine spécial machine à pain - diet - vegan
pain à l'orge et à l'avoine - diet - vegan
pain aux flocons d'avoine et aux graineslin - vegan - diet
pain à la courge et au son d'avoine (spécial machine à pain) - vegan - diet
pain de courge à l'avoine - vegan - diet
bagels à l'avoine - vegan
pitas à l'avoine - diet - vegan
lavash arménien
ou galette pita pour wraps - diet - vegan
pain d'épices grand-mère au seigle et à l'avoine - vegan
petites brioches au lait à l'avoine - diet - vegan
croissants au fromage blanc et à l'avoine - diet - vegan
galettes de flocons d'avoine aux fines herbes - diet - vegan
pancakes aux flocons d'avoine - diet - vegan
pancakes aux légumes, jambon et fromage
naans aux flocons d'avoine - diet - vegan
pains hamburgers à l'avoine (sans beurre) - diet - vegan
pains hamburgers au lait d'avoine (avec beurre) - vegan
focaccia di Recco – Fougasse au fromage - vegan
fougasse à l'avoine, aux tomates cerises, olives et oignons - vegan
pain pour sandwich - vegan
blinis à l'avoine et au seigle - diet - vegan
pain de mie au son d'avoine - vegan
brioche à l'avoine - vegan
oat cakes (galettes écossaises à l'avoine, cuites au four) - vegan
galettes à l'avoine, cuites à la poêle - diet - vegan
crêpes à l'avoine - vegan
gaufres ardennaises au gruau d’avoine - vegan
gaufres pommes cannelle - vegan
pâte à beignets fraîche - vegan
lait d'avoine maison aux flocons ou à l’avoine germée - diet - vegan - sansgluten
/ porridges, gruaux, barres énergétiques, yaourt pour un petit-déjeuner à l'avoine /
chocolat chaud à l'avoine - vegan
gruau d'avoine au chocolat - diet - sansgluten
muesli aux fruits secs (abricots, raisinsCorinthe) et aux pommes - diet - vegan - sansgluten
muesli multi-céréales et fruits pour le petit-déjeuner hyper protéiné, tonifiant, reminéralisant - diet - vegan
porridge ayurvédique parfumé à la cardamome - ayur - vegan - sansgluten
porridge d'une nuit à la banane et aux myrtilles (Overnight Oats ) - diet - vegan
porridge aux bananes et aux gojis - diet - vegan - sansgluten
porridge aux