SUPPRIMER LES INTERDITS
Plutôt que se priver constamment, mieux vaut savourer de temps en temps ce qui nous fait plaisir.
C’est un peu le fer de lance d’un rééquilibrage alimentaire : contrairement À un régime amaigrissant classique, le rééquilibrage alimentaire intègre toutes les catégories d’aliments, y compris ceux qui sont accusés de faire grossir. « Le principe du rééquilibrage est de n’avoir aucune exclusion de groupe alimentaire (hormis pathologie) afin de ne pas créer de carence ni de déséquilibrer son alimentation », explique Ysabelle Levasseur, diététicienne nutritionniste. Aucun nutriment n’est diabolisé : ni les graisses, ni les sucres. Ce large panel de choix alimentaire permet, par effet rebond, de mener une vie sociale normale : invitations, restaurant, cantine d’entreprise, etc.
EN PRATIQUE
Le plaisir a sa
