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[Série d'été - Entrée/plat/dessert] - #1. Entrée - Falafels de pois cassés, sauce yaourt grec citron et tahiné
[Série d'été - Entrée/plat/dessert] - #1. Entrée - Falafels de pois cassés, sauce yaourt grec citron et tahiné
évaluations:
Longueur:
26 minutes
Sortie:
4 août 2021
Format:
Épisode de podcast
Description
Pour l’été Ecotable vous propose un podcast spécial en trois épisodes: “Entrée Plat Dessert”. Ce sont 3 recettes goûteuses, simples et écoresponsables créées par Simon Auscher, chef engagé et créateur de recettes. Laissez vous guider par Fanny Giansetto et Simon Auscher à travers les étapes de chaque recette, avant de déguster avec nous le résultat.
Cette entrée végétarienne met à l’honneur les légumineuses et revisite les falafels avec le pois cassé.
Ingrédients (pour 4 personnes):
● 250gr de pois cassés (trempés la veille dans de l’eau et 1càs de bicarbonate de soude)
● 1 cuillère à café de graines de cumin
● 1 cuillère à café de graines de coriandre
● 1 oignon rouge
● 1 citron bio
● une petite botte de persil frisé
● une petite botte de coriandre
● un pot de yaourt grec
● 2 gousses d’ail
● tahiné
● huile d’olive
Cette entrée végétarienne met à l’honneur les légumineuses et revisite les falafels avec le pois cassé.
Ingrédients (pour 4 personnes):
● 250gr de pois cassés (trempés la veille dans de l’eau et 1càs de bicarbonate de soude)
● 1 cuillère à café de graines de cumin
● 1 cuillère à café de graines de coriandre
● 1 oignon rouge
● 1 citron bio
● une petite botte de persil frisé
● une petite botte de coriandre
● un pot de yaourt grec
● 2 gousses d’ail
● tahiné
● huile d’olive
Sortie:
4 août 2021
Format:
Épisode de podcast
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