Écoute de 61 min
[Série d'été - Entrée/plat/dessert] - #2. Plat - Tarte fines courgettes, feta et menthe
[Série d'été - Entrée/plat/dessert] - #2. Plat - Tarte fines courgettes, feta et menthe
évaluations:
Longueur:
18 minutes
Sortie:
11 août 2021
Format:
Épisode de podcast
Description
Pour l’été Ecotable vous propose un podcast spécial en trois épisodes:
“Entrée Plat Dessert”. Ce sont 3 recettes goûteuses, simples et
écoresponsables créées par Simon Auscher, chef engagé et créateur de
recettes. Laissez vous guider par Fanny Giansetto et Simon Auscher à
travers les étapes de chaque recette, avant de déguster avec nous le
résultat.
Avec cette tarte fine, Simon Auscher revisite la spanakopita grecque avec une recette salée et acidulée qui met à l'honneur les courgettes.
Ingrédients (pour 4 personnes):
● 5 feuilles de pâte filo
● 180gr de feta AOP
● 2 courgettes (une jaune et une verte)
● 1 gousse d'ail
● 1 oignon blanc
● 1 citron bio
● une petite botte de menthe
● huile d'olive
“Entrée Plat Dessert”. Ce sont 3 recettes goûteuses, simples et
écoresponsables créées par Simon Auscher, chef engagé et créateur de
recettes. Laissez vous guider par Fanny Giansetto et Simon Auscher à
travers les étapes de chaque recette, avant de déguster avec nous le
résultat.
Avec cette tarte fine, Simon Auscher revisite la spanakopita grecque avec une recette salée et acidulée qui met à l'honneur les courgettes.
Ingrédients (pour 4 personnes):
● 5 feuilles de pâte filo
● 180gr de feta AOP
● 2 courgettes (une jaune et une verte)
● 1 gousse d'ail
● 1 oignon blanc
● 1 citron bio
● une petite botte de menthe
● huile d'olive
Sortie:
11 août 2021
Format:
Épisode de podcast
Titres dans cette série (100)
#23 - L'agriculture paysanne peut-elle être rentable? Avec Maxime de Rostolan: L'agriculture paysanne est une agriculture qui s'inscrit dans les critères de durabilité, de respect de l'environnement et de conervation du tissu social. Les agriculteurs cherchent à donner du sens à leur métier avec un modèle basé sur un investisseme... de Sur le grill d'Écotable