Bruschettas, tartines et wraps

Bruschetta d’endive au parmesan et romarin

PRÉPARATION : 15 MIN. CUISSON : 15 MIN. POUR 8 PERSONNES

■ 1 blanc de poulet ■ 2 endives ■ 50 g de parmesan râpé ■ 40 g de beurre ■ 8 tranches de pain complet ■ 1 c. à soupe de sucre roux ■ 1 c. à soupe de romarin séché ■ Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 210 °C. Rincez les endives,ôtez leur extrémité, coupez-les en quatre dans la longueur,puis émincez-les finement.Détaillez le blanc de poulet en lanières,recoupez-les en deux pour avoir des morceaux pas trop longs.

2. Faites fondre le beurre dans une sauteuse,puis ajoutez les endives émincées,les lanières de poulet ainsi que le sucre roux et le romarin.Salez et poivrez.Laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

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