SOUPETTE FRAÎCHEUR À L’AVOCAT
POUR 6 PERS. • PRÉPARATION 15 MIN • PAS DE CUISSON • FACILE • BON MARCHÉ
• 1 avocat • 1 concombre • 2 oignons verts • 1 branche de céleri • 1 pomme verte • 1 poignée de persil plat • 4 ou 5 feuilles de roquette • Le jus de 1 citron jaune • Quelques feuilles de basilic • Un mélange de graines bio (lin, tournesol, sésame…) • Huile d’olive • Sel • Poivre
Pelez et coupez en petits morceaux les légumes, le persil, ainsi que la pomme et la roquette, puis mixez le tout. Ajoutez un peu d’eau fraîche. Réservez au frais pendant 1 h.
