Sardines, maquereaux, anchois… Les petits poissons ont tout bon
Brochettes de sardines à la plancha
pour 4 personnes – préparation: 25 min – cuisson: 30 min
Ingrédients:
16 sardines • 400 g de pommes de terre • 6 côtes de blettes • 1 gousse d’ail • 1 bouquet de basilic • huile d’olive • poivre • sel.
Réalisation
– Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans de l’eau froide de 20 à 30 min selon leur calibre.
– Pendant ce temps, lavez et effeuillez les blettes. Conservez seulement les feuilles, émincez-les et transférez dans une poêle chaude huilée. – Pelez la gousse d’ail, écrasez-la et ajoutez-la aux feuilles de blettes. Faites-les revenir 10 min en mélangeant de temps en temps.
– Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant de
