Comment Faire une Pâte à Tarte Parfaite - Chaque Fois

Par Vicky Wells

Pour commencer à faire de bonnes tartes il n'y a rien de mieux que d'apprendre le secret pour faire la pâte parfaite à chaque fois. En suivant cette recette facile, mais étonnamment différente, étape par étape, vous aurez la pâte parfaite à chaque fois.

Je vais même vous montrer comment réutiliser les restes de pâte, comment conserver votre pate, comment faire une cuisson à blanc (vide) de tartes et plus encore…

Et pour vous faire encore plus plaisir j'ai inclus la recette de ma tarte aux pommes primée, ma recette préférée de tartelettes au beurre et les étapes à suivre pour utiliser cette pâte pour faire un "steak and kidney pie".

• Langue: Français
• Éditeur: Geezer Guides
• Date de sortie: 7 juil. 2016
• ISBN: 9781507147108

Aperçu du livre

Introduction

Faire la pâte à tarte parfaite n'a pas à être difficile. Si vous commencez avec les bons ingrédients et suivez la recette étape par étape, vous aurez la pâte parfaite à chaque fois.

Conseil Important

Je suggère que vous lisiez ce livre en entier avant de tenter de faire votre première pâte. Même si vous faites de la pâte depuis longtemps, ce livre vous donne d'importants rappels pour faire la pâte parfaite. Et il se peut que vous n'ayez jamais utilisé ce genre de recette.

Préparez Tout Ce Dont Vous Avez Besoin.

Ingrédients

Farine

Saindoux

Sel

Œuf

Vinaigre

Eau

Ustensiles

Grand Bol

Cuillères pour mesurer

Mélangeur à pâtisserie

Rouleau à pâtisserie

Feuille à pâtisserie (option)

Balance de cuisine

Ciseaux

Moule(s) à tartes

Moule à muffins (si vous faites des tartelettes)

Emporte-pièce(s)

Espace de travail

Trouvez un endroit bien éclairé avec assez de place pour étaler la pâte.

Les Ingrédients

Farine

687,5 grammes de farine tout usage

Vous pouvez utiliser de la farine blanche, de la farine non-blanchie ou un mélange de farine blanchie (ou non-blanchie) et de farine complète. Si vous souhaitez utiliser de la farine complète vous pouvez remplacer jusqu'à 250 grammes de farine blanche avec ce dernier. Si vous mettez plus de 250 grammes de farine complète cela pourrait compromettre vos