65 Nouvelles recettes de cookies faciles et rapides à préparer

Par Sara Berceur

Epatez vos proches avec ces 65 nouvelles recettes de cookies à déguster et à partager, faciles et rapides à préparer.

Découvrez d’originales recettes de cookies.

Peut-être que vous connaissez déjà la recette du cookie tigre ou du cookie pina colada, mais connaissez-vous la recette des cookies aux canneberges givrés, celle des cookies style hot-dogs, ou encore les cookies sans gluten aux noix de cajou et au beurre d'arachide ?

Peut-être que votre recette favorite se cache parmi celles de ce livre de recettes.

En espérant que vous vous régalerez, vous allez aussi épatez vos proches qui se diront qu’il n’y a qu’avec vous qu’ils ont ces bons cookies originaux qu’ils adorent (à vous de trouver leur recette préférée parmi celles de ce livre).

• Langue: Français
• Éditeur: Sara Berceur
• Date de sortie: 16 janv. 2023
• ISBN: 9798215016107

Aperçu du livre

Introduction

Epatez vos proches avec ces 65 nouvelles recettes de cookies à déguster et à partager, faciles et rapides à préparer.

Découvrez d’originales recettes de cookies ci-dessous.

Peut-être que vous connaissez déjà la recette du cookie au pain d’épice ou aux bonbons au chocolat, mais connaissez-vous la recette des cookies aux canneberges givrés, celle des cookies style hot-dogs, ou encore les cookies sans gluten aux noix de cajou et au beurre d'arachide ?

Peut-être que votre recette favorite se cache parmi celles-ci-dessous.

En espérant que vous vous régalerez, vous allez aussi épater vos proches qui se diront qu’il n’y a qu’avec vous qu’ils ont ces bons cookies originaux qu’ils adorent (à vous de trouver leur recette préférée parmi les suivantes).

Quelques petites précisions :

Vous pouvez bien sûr adapter les recettes selon vos préférences. Temps que vous savez ce que vous faites…

A titre informatif, un ingrédient est souvent utilisé, c’est le shortening. C’est de la matière grasse. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par du beurre ou de la margarine. Cependant, cela donnera un cookie plus moelleux, et plus aplati suite à la cuisson. Donc pour les dispositions plus en relief, ou tout simplement pour avoir un cookie plus croquant, il est préférable d’utiliser du shortening lorsque cela est indiqué dans la recette. A vous de voir.

Les dosages sont indiqués en tasse (taille standard 240mL) et en grammes. Beaucoup préfère les grammes car plus précis, mais pour ma part, j’aime bien la façon américaine de parler en tasse, ce que je trouve beaucoup plus simple au moment de faire la recette.

Ingrédients :

3/4 de tasse de sucre brun tassé (165g)

1/4 tasse de sucre blanc (50g)

1 1/2 tasse de mini-bonbons enrobés chocolat (grammage libre, c’est le volume approximatif qui est le plus important ici)

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

1/4 cuillère à café de sel

2 tasses de farine tout usage (280g)

3/4 de tasse de beurre ou de margarine ramollie (170g)

1 œuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un bocal en verre propre de 1 litre, disposez les ingrédients dans l'ordre indiqué jusqu’à la farine, en commençant par la cassonade et en terminant par la farine.

1. Préchauffez le four à 175 degrés C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Vider le contenu du bocal dans un grand bol et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

3. A l'aide de vos mains, Ajoutez 3/4 de tasse de beurre ou de margarine ramollie jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

4. Battre 1 œuf avec 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Ajouter ce mélange au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. La pâte sera un peu friable.

5. Façonner la pâte en boules de 2,5 cm de diamètre (équivalent au diamètre d’une pièce de 2 euros) et les placer à 5 cm de distance sur la plaque à pâtisserie préparée. Aplatir légèrement les boules avec la paume de votre main. Faites cuire au four à 175 degrés C pendant 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Déposer les cookies sur une grille pour les laisser refroidir. Donne environ 2 douzaines de cookies.

Ingrédients :

2 tasses de babeurre froid (480 ml)

1 paquet de pouding instantané à la vanille (145g)

1 contenant de garniture fouettée décongelée (340g)

2 boîtes de mandarines égouttées (310g)

1 paquet de cookies grossièrement écrasés (325g)

Préparation :

Dans un bol, fouetter le babeurre et le mélange de pouding pendant 2 minutes. Laisser reposer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit mou. Ajouter la garniture fouettée et les oranges. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Ajouter les cookies écrasés.

Ingrédients :

1 tasse de margarine (225g)

1 tasse de sucre blanc (200g)

1 œuf

1/2 tasse de mélasse (280g)

2 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude

3 cuillères à soupe d'eau bouillante

4 1/2 tasses de farine tout usage (630g)

Glaçage :

1 cuillère à soupe de margarine (15g)

3 cuillères à soupe d'eau bouillante

1/4 cuillère à café de gingembre moulu

1/8 cuillère à café de sel

2 1/2 tasses de sucre glace (310g)

Préparation :

Dans un grand bol, crémer ensemble 1 tasse de margarine et le sucre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter l'œuf et la mélasse en battant jusqu'à ce que le mélange soit