Recettes: Délicieuses recettes de petits-déjeuners, déjeuner et dîner avec des plats en fonte

Par Joe Williams

La cuisine en fonte fait son grand retour ! Des restaurants les plus chic aux États-Unis aux innombrables restaurants de cuisine maison, tout le monde redécouvre la joie de cuisiner avec de la fonte classique. La cuisine en fonte a toujours été une cuisine incontournable avec sa cuisson uniforme, sa grande rétention de chaleur et sa flexibilité pour aller à l’extérieur, griller ou cuire à feu ouvert.
Apprenez à tout cuisiner avec de la fonte !

La poêle en fonte est une cuisine traditionnelle robuste et versatile, un matériel polyvalent que 85 % d’entre nous possèdent, mais peu l’utilisent quotidiennement, principalement parce que nous avons une ou deux recettes pour lesquelles nous l’utilisons. Sinon, elle reste dans le placard.
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• Langue: Français
• Éditeur: Joe Williams
• Date de sortie: 14 avr. 2018
• ISBN: 9781547525362

Aperçu du livre

TERMES ET CONDITIONS

Aucune partie de ce livre ne peut être transmise ou reproduite sous quelque forme que ce soit, y compris électronique, impression, photocopie, numérisation, enregistrement mécanique sans l’autorisation écrite préalable de l’auteur. Toutes les informations, les idées et les lignes directrices sont à des fins éducatives. Bien que l’auteur a essayé d’assurer la plus grande précision du contenu, tous les lecteurs sont invités à suivre les instructions à leur risque. L’auteur de ce livre ne peut être tenu pour responsable des dommages accessoires, personnels ou commerciaux causés par une déclaration inexacte des informations. Les lecteurs sont encouragés à demander de l’aide auprès d’un professionnel au besoin.

TABLE DES MATIÈRES

Chapitre 1 — Livre de recettes pour les plats en fonte

De rapides œufs moelleux

Le plat extraordinaire

Le plat spécial de Joe

Excellente crêpe aux baies

Fantastique filet de porc enroulé dans une grosse portion de lard

Gâteau sensationnel (pomme Caramel)

Moelleux pain de maïs fantaisie

Ragoût de hamburger mystique

Les suprêmes œufs brouillés de Joe

Des muffins historiques

Super Poêlon mexicain végétarien

Le mystique brunch frais à la poêle

Les biscuits fantastiques

Étonnant poulet (cuit) Asiago & Sauce aux champignons

Un plat de frites maison

Le seul gâteau de pommes de terre

Poulet aux légumes balsamique

Suprêmes œufs cocotte avec tomate et jambon

Adorable gâteau de farine de maïs

Fantastiques tartines

L’inimitable poulet et chou frisé

Galette fantaisie avec des oignons et des pommes de terre

Gâteau à la cannelle, noix et raisin

Extraordinaire biscuit Sundae à la poêle

Crevettes grillées avec des haricots blancs et des tomates

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Chapitre 1 — Livre de recettes pour les plats en fonte

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De rapides œufs moelleux

Merveilleux

Vous avez besoin de :

Sauce Tabasco (1-2 pincée(s) par œuf)

Paprika

Sel