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  • Cuisine et Vins de France

    LE BREAKFAST AUTREMENT

    Sep 01, 2022 5 minutes
    Recettes et photos Carrie Solomon

    RÖSTI DE POMMES DE TERRE

    POUR 4 À 6 PERS.

    • PRÉPARATION 30 MIN • CUISSON 10 MIN • FACILE • ABORDABLE

    • 1 kg de pommes de terre (Agata ou Bintje) • 1 gros oignon jaune

    • 1 c. à café de sel fin • 6 c. à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza désodorisé). POUR SERVIR : • 125 g de labneh ou de fromage frais • 50 g de yaourt grec • 1/2 c. à café de sel fin • 4 à 6 tranches de truite fumée • Herbes fraîches (cébette, ciboulette, aneth…) • Poivre fraîchement moulu.

    Épluchez les pommes de terre et pelez l’oignon. Râpez-les à l’aide d’un robot puis pressez-les dans une passoire pour retirer l’excès d’eau. Ajoutez le sel et mélangez.

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    3 INGRÉDIENTS max
    POUR 4 PERS. • PRÉPARATION 25 MINUTES • CUISSON 10 MIN • FACILE • BON MARCHÉ VOUS DEVEZ ACHETER : • 600 g de petites pommes de terre nouvelles • 200 g de mini-brocolis (Bimi) • 125 g de petits pois écossés. VOUS AVEZ CHEZ VOUS : 2 cébettes • 3 c. à s

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