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  • Cuisine et Vins de France

    3 INGRÉDIENTS max

    Mar 02, 2022 3 minutes
    Recettes Sophie Menut Yovanovitch. Stylisme Ada Deschanel.
    Photos Valérie Lhomme.

    POIREAUX ÉTUVÉS À LA BIÈRE

    POUR 4 PERS. • PRÉPARATION 20 MIN • CUISSON 25 MIN • FACILE • BON MARCHÉ

    VOUS DEVEZ ACHETER: • 16 jeunes poireaux • 4 tranches de pain aux noix • 12 cl de bière blonde
    VOUS AVEZ CHEZ VOUS: • 75 g de lardons fumés • 4 œufs • 2 c. à soupe de moutarde • 1 gousse d’ail • 50 g de beurre • Sel • Poivre

    Coupez les extrémités des poireaux en conservant un peu de vert, fendez le haut

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