LA BASE SALÉE
150 G DE FARINE AVEC POUDRE LEVANTE INCORPORÉE (OU AVEC 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE) + 100 G DE FROMAGE RÂPÉ (EMMENTAL, MOZZARELLA, BEAUFORT, CANTAL…) + 3 ŒUFS + 13 CL DE LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ OU BOUILLON CHAUD + 8 CL D’HUILE DE COLZA OU DE TOURNESOL + 2 PINCÉES DE SEL + POIVRE
DU MOULIN (SELON LE GOÛT) Mélanger les ingrédients secs; incorporer les œufs entiers et les liquides, le sel et le poivre.
Les incontournables de Sophie
CAKE AU THON & AUX POIVRONS
45 min à 180 °C
1 base salée + 200 g de thon à l’huile en bocal (ou frais en morceaux) + 150 g de poivrons verts, jaunes et rouges en lanières (surgelés ou frais) + 1 branche de basilic ciselée + 50 g d’amandes effilées (à parsemer avant cuisson)
Pour un cake plus coloré: ajouter 2 cuil. à s. de concentré de
