La médiatique et chic Flora est une Chef emblématique. Après avoir travaillé auprès de Christian Etienne à Avignon, Jean-Pierre Vigato et Alain Passard à Paris, elle dirige deux restaurants parisiens renommés : « Les Olivades » et « Les Saveurs de Flora ». Jusqu’à peu, elle dirigeait « L’ Auberge Flora », hôtel et restaurant bistronomique proche de la Bastille a Paris où elle cultivait cet esprit « auberge » qui est également celui de Millésime. Flora est particulièrement attachée aux produits de qualité, à la mise en avant des Terroirs régionaux et à une cuisine généreuse mais précise.
Depuis la création du groupe Millésime rassemblant de belles maisons ici et là, Flora en dirige les cuisines. Elle conseille et épaule les différents chefs, participe à l’élaboration des cartes et assure l’animation culinaire des lieux avec une cuisine qui reflète l’histoire culinaire de chaque maison et magnifie les saveurs, produits et recettes à travers les saisons.
Chaque Maison
