Avantages

Le fait maison A TOUT BON!

POURQUOI C’EST MIEUX FAIT MAISON?

Moins d’ingrédients.

Pas d’additifs: colorant, émulsifiant, épaississant, acidifiant, exhausteur, conservateur…

Pas d’ajout chelou (polyphosphates, lécithine, dextrose, glucose…).

Moins de gras, de sel, de sucre.

Plus de goût, plus de satiété.

Zéro culpabilité…

C’EST VRAIMENT PAREIL?

Oui, et même mieux: hyper-bon, avec un contraste de textures, du fondant, du croustillant, et des saveurs bien identifiables (surtout si l’on ajoute une pointe végétale, comme des pousses d’épinards).

CORDONS BLEUS

4 escalopes de poulet (ou de dinde, de veau)4 tranches de jambon sec (ou 2 tranches de jambon blanc)120 g de fromage (comté, emmental, gruyère…)1 oeuf150 g de • • •

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• 600-700 g d’épaule de veau• 12 asperges vertes• 250 g de champignons de Paris• 80 g de pousses d’épinards• 40 g de beurre• 40 g de farine• 12 cl de crème fraîche• 1 cuil. à s. d’huile• Garniture aromatique : ½ carotte, ½ poireau, ½ branche de céler
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Vous trouverez la solution des jeux p. 144 ■

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