Rien ne se perd TOUT SE récupère
(sondage OpinionWay-Smartway, mai 2021).
ON CHARGE
Popotte Duck, Save Eat, Too Good To Go, hophopFood, Phenix… De nombreuses applications permettent de limiter le gaspillage de plusieurs façons: acheter des produits en fin de parcours au resto ou dans les commerces, cuisiner plus malin, offrir les surplus de son frigo… De vraies recettes antigâchis.
CAKE AUX RESTES DE SALADE
4 à 6
10 min
30 min
• 50 g à 100 g de restes de salade (roquette, mâche, pousses d’épinards…) • 3 oeufs • 12,5 cl de lait • 85 g de fromage à pâte dure • 180 g de farine complète ou d’épeautre • 150 g de tomates séchées • 100 g de graines (courge, tournesol, sésame, pavot…) • 10 cl d’huile • 1 sachet de levure chimique • Sel et poivre
Préchauffez le four à 180 °C. Rincez, essorez et hachez grossièrement la salade. Taillez les tomates séchées en dés. Râpez le fromage. Beurrez un moule à cake.
Battez ensemble les oeufs, le lait et l’huile dans un saladier. Salez et poivrez, ajoutez la farine, la levure, les tomates, le fromage et la salade. Mélangez.
Versez dans un moule à cake et parsemez les graines à la surface de l’appareil. Enfournez pour 30 minutes.
quelques minutes à la sortie du four, puis démoulez.
