Aujourd’hui, avec Sophie, on vous emmène en pique-nique. On sort les nappes à fleurs ou à carreaux. On remplit les paniers de victuailles et de jolis flacons et on cherche un carré d’herbe pour déplier les étoffes et y déposer ce qu’il faut pour passer un bon moment, en famille ou entre amis. Et qu’on se le dise : pique-nique ne rime pas forcément avec sandwichs vite fait. Bien mieux, on prépare le menu la veille. On commence par un peu de charcuterie maison accompagnée des traditionnels cornichons pour célébrer la tradition. Ici, une terrine de porc très légère qui appelle un vin rouge. Je choisis un nom de cuvée qui lui répond en légèreté et en gourmandise. En provenance du haut-médoc, du Château Paloumey, la cuvée
