FEUILLETÉS AU FROMAGE
POUR 4 PERS. Hachez grossièrement 300 g de restes de fromages divers. Placez-les dans 1 saladier et ajoutez 2 œufs entiers battus avec 1 c. à soupe de Maïzena. Ajoutez 1 c. à soupe de graines de cumin, 10 brins de ciboulette ciselée, salez et poivrez. Déroulez 1 feuille de brick sur le plan de travail, déposez dessus 3 belles c. à soupe de préparations au fromage, repliez comme 1 chausson pour enfermer la garniture. Faites frire les feuilletés dans 1 sauteuse avec de l’huile neutre brûlante 3 min de chaque côté.
SOUPE DE FANES DE RADIS
Épluchez, lavezHachez Récupérez et Dans 1 grande casserole, faites revenir l’oignon dans pendant 3 min, puis ajoutez Couvrez avec de l’eau ou à hauteur. Ajoutez la pomme de terre. Assaisonnez. Laissez cuire 20 min. Mixez fortement pour obtenir une consistance veloutée. Décorez avec quelques rondelles de radis et des croûtons de pain.
