67 Recettes de Confitures

Par Pierre-Emmanuel Malissin

Les meilleures recettes de confiture du site cuisine et mets, 67 recettes dont 24 avec photos, l'assurance de profiter des fruits tout au long de l'année, à mettre entre les mains de tous les gourmands

• Langue: Français
• Éditeur: Pierre-Emmanuel Malissin
• Date de sortie: 26 août 2010
• ISBN: 9781452334981

Pierre-Emmanuel Malissin

Pierre-Emmanuel Malissin a fait l'école Hôtelière de Nîmes, puis a passé 10 ans à faire les saisons sur la côte d'azur et le grand sud.Reconvertit dans les métier du web, il y a 5 ans il a décidé de marier les 2 mondes, épicurien, animateur de plusieurs sites de cuisine, il a décider de publier ses recettes en livre numérique pour partager sa passion.

Aperçu du livre

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Les recettes de confitures de cuisine et mets

67 Recettes

Collection Classique Tome 2

Copyright 2011 Pierre-Emmanuel Malissin

Édité par Syllabaire Éditions

Tables des matières

Confiture abricots cannelle

Confiture abricots framboises

Confiture potiron abricots

Confiture abricots

Confiture d'abricots aux oranges et amandes

Confiture d'abricots et de mirabelles

Confiture d'abricots à la lavande

Confiture d'abricots à la vanille

Confiture d'ananas au gingembre

Confiture d'aubergines

Confiture de Bananes

Confiture de Brugnons

Confiture de Figues

Confiture de Poires aux épices

Confiture de Poires vanille

Confiture de Prunes

Confiture de Reine claude

Confiture de carottes

Confiture de cerises

Confiture de cerises au miel et à la menthe

Confiture de cerises et de groseilles

Confiture de châtaignes

Confiture de citrouille

Confiture de coings

Confiture de figues sèches au thé vert

Confiture de fraises

Confiture de fraises aux citrons verts

Confiture de fraises de bois

Confiture de fraises et kiwis à la vanille

Confiture de framboises

Confiture de fruits d'automne

Confiture de groseilles et abricots

Confiture de kiwis

Confiture de lait

Confiture de lait au chocolat

Confiture de mandarines ou clémentines

Confiture de melon à l'ananas

Confiture de melon à l'orange

Confiture de melons

Confiture de mirabelles

Confiture de myrtilles

Confiture de myrtilles à la cannelle

Confiture de mûres

Confiture de papaye

Confiture de pastèque

Confiture de physalis

Confiture de pommes à l'érable

Confiture de pruneaux et de rhubarbe

Confiture de pétales de rose

Confiture de pêches

Confiture de pêches au melon

Confiture de pêches aux épices

Confiture de pêches et de mangues

Confiture de quatre fruits

Confiture de raisins

Confiture de rhubarbe

Confiture de rhubarbe et d'abricots

Confiture de rhubarbe à la banane

Confiture de tamarins

Confiture de tomates

Confiture de tomates vertes

Confiture exotique à la vanille

Confiture mangues rhum gingembre

Confiture pêches aux framboises

Confiture rhubarbe et framboises

Confiture rhubarbe et pommes

Confitures d'ananas

Confiture d'abricots

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Ingrédients pour 4 personnes :

1kg de fruits, 900 g de sucre

Préparation : 10 min, Cuisson : 25 min, Difficulté : Facile, Coût : Économique

Préparation :

Choisir des fruits bien mûrs.

Les laver, les dénoyauter.

Incorporer fruits et sucre ensemble et laisser mijoter sur feu doux jusqu'à obtenir une bonne consistance et que le sucre soit fondu, sans oublier de mélanger régulièrement.

Pour mettre en pot, le faire quand c'est encore chaud

Laisser reposer une journée minimum pour qu'elle devienne épaisse.

Confiture abricot cannelle

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg d'abricots dénoyautés, 1 kg de sucre, deux poignées de noyaux, une cuillère à café de cannelle

Préparation : 30 min+1 nuit de repos, Cuisson : 30 min, Difficulté : Facile, Coût : Économique

Préparation