Trente nuances de plat de résistance

Par Gabriele Napolitano

à travers la présentation de trente plats de résitance facils et rapids à préparer, le livre est un exemple de la cuisine italienne classique. Les recettes, expliquées d'une façon très directe, sont destinées à un public moyen.

• Langue: Français
• Éditeur: BadPress
• Date de sortie: 22 oct. 2018
• ISBN: 9781498903196

Aperçu du livre

INDEX

  LONGE DE PORC À L’ORANGE

  SAUTÉ DE PORC À LA COURGE

  FILET DE PORC AU LARD

  ESCALOPES AU PESTO[1]

  ESCALOPES AUX PISTACHES

  ESCALOPES AU STRACCHINO[2]

  HAMBURGER AU STRACCHINO

  PAUPIETTES DE VEAU

  POITRINEDEPOULET AUX COURGETTES

  POITRINES DE POULET À LA CRÈME DE LAIT

  MORCEAUX DE POULET

  PAUPIETTES DE POULET À LA COURGE

  POITRINE DE POULET PARFUMÉE

  SAUTÉ DE DINDE

  BOULETTES AUX TROIS GOȖTS

  BOULETTES DE VEAU ET D’ÉPINARDS

  LAPIN CHASSEUR

  SAUMON À LA CRÈME DE COURGETTES

  SAUMON GRILLÉ

  ÉMISSOLE AUX NOIX

  FILET DE TRUITE

  ANGUILLES À L’OIGNON

  PERCHE EN PAPILLOTE

  PARMESANE D’ESPADON

  ANCHOIS À L’ENDIVE

  OEUFS BROUILLÉS

  PAUPIETTES D’OMELETTE

  OMELETTE DE PÂTES

  OMELETTE AU GONGORZOLA

  GÂTEAU DE POIREAX

LONGE DE PORC À L’ORANGE

Ingrédients pour 4 personnes:

8 filets de longe

2 oranges