Écoute de 57 min
Les galettes de Nina Métayer
DePapilles
évaluations:
Longueur:
13 minutes
Sortie:
2 janv. 2024
Format:
Épisode de podcast
Description
Le Flocon des roisComposition :Feuilletage au beurre AOP Charentes-Poitou et à la farine de meule française T55 des Moulins Viron.Frangipane à l’amande, notes de citron et bergamote, éclats de cédrat confit.Pointe de fleur de sel.Flocon comestible : tuile cigarette caramélisée.Infos pratiques :?️ Sur commande en édition limitée ? du 4 au 31 janvier 2024? 6/8 personnes : 49€Galette AmbréeComposition :Feuilletage au beurre AOP Charentes-Poitou et à la farine de meule française T55 des Moulins Viron.Frangipane et notes profondes d’un rhum de qualité.Infos pratiques :?️ Sur commande en édition limitée ? du 4 au 31 janvier 2024? 4 à 6 personnes : 29 €? 6 à 8 personnes : 36 €Galette L’EnvolComposition :Feuilletage au beurre AOP Charentes-Poitou et à la farine de meule française T55 des Moulins Viron.Frangipane à l’amande et aux graines de sarrasin, lin, millet, courge et graine tournesol.Infos pratiques :?️ Sur commande en édition limitée ? du 4 au 31 janvier 2024? 4 à 6 personnes : 32 €? 6 à 8 personnes : 39 €
Sortie:
2 janv. 2024
Format:
Épisode de podcast
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#9 - Sophie de Bernardi - Quand les fleurs s’invitent en pâtisserie: "La première fois que j'ai utilisé des fleurs dans un dessert, ça a été une révélation : le champ des possibles s'ouvrait et je savais exactement quoi faire." Après plusieurs années à La Demeure du Parc aux côtés de son amie Jessica Préalpato, Sophie... de Papilles