Découvrez ce podcast, et bien plus encore

Profitez gratuitement des podcasts sans abonnement. Nous offrons également des livres électroniques, des livres audio et bien plus encore, pour seulement $11.99/mois.

Papilles

Papilles


Papilles

évaluations:
Longueur:
218 épisodes
Langue:
Français
Format:
Podcast

Description

La pâtisserie, c'est avant tout une histoire de goût, de saveurs et d'émotion.
Je suis Léa Reverdy, amatrice et passionnée de pâtisserie. Mon défi ? Vous emmener avec moi à la découverte de ce qui fait VRAIMENT un bon dessert. L'objectif ultime ? Trouver la recette parfaite qui fera fondre vos papilles.
Vous êtes sur le point d'écouter un nouvel épisode de Papilles. C'est le podcast de pâtisserie qui part à la rencontre des meilleurs chefs pâtissier pour comprendre l'émotion et les saveurs qui les animent au quotidien lorsqu'ils créent leurs desserts d'exception.

Pour découvrir l'univers Papilles, ça se passe sur : papillespodcast.com
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Langue:
Français
Format:
Podcast

Épisodes 1 - 10 sur 218 épisodes

JouerTitreEnregistrer

#134 - Valentin Sevilla - Peur de l’échec, apprentissage curieux et mentors… ou comment devenir pâtissier

“La vie est une épreuve, un challenge, qu’il faut prendre du bon côté”. J’ai adoré la s...

51 minutes
May 03, 2024

Enquête sur le chocolat - Conclusion

C’est l’heure du bilan ?Il y a un mois, j’ai décidé d’ouvrir une enquête sur le chocola...

20 minutes
Apr 26, 2024

Enquête sur le chocolat - Tout comprendre au métier de sourceur de cacao, avec Nans Mouret

Nans Mouret est sourceur en cacao pour Valrhona. Son rôle ? S’assurer de la qualité sur...

48 minutes
Apr 19, 2024

Enquête sur le chocolat - Comprendre les enjeux économiques du cacao, avec François Ruf

Comment parler de chocolat et de cacao sans parler d’économie et de géopolitique ? Parc...

71 minutes
Apr 12, 2024

Enquête sur le chocolat - L’impact social amer de la culture du cacao, avec Samy Manga

Samy Manga est écopoète, ethnomusicien, sculpteur, militant écologiste et écrivain. Et ...

58 minutes
Apr 10, 2024

Enquête sur le chocolat - Re-créer la filière cacao en Guadeloupe, avec Naomi Martino

Remettre en place la filière cacao Guadeloupéenne. C’est à cet énorme challenge que s’a...

70 minutes
Apr 05, 2024

Enquête sur le chocolat - Écologie et Chocolat : le vrai prix de notre passion chocolatée, avec Benjamin Voirin

Ce n’est plus un scoop : le réchauffement climatique est devenu un enjeu majeur si l’on...

70 minutes
Apr 03, 2024

Enquête sur le chocolat - La folle aventure chocolatée d’Encuentro, avec Antoine Maschi

Leur première aventure chocolatée ? Elle se passe en République Dominicaine. Tombés amo...

88 minutes
Apr 01, 2024

Enquête sur le chocolat - La culture de cacao

Le cacaoyer prospère dans les régions tropicales humides, à des altitudes comprises ent...

5 minutes
Mar 29, 2024

Enquête sur le chocolat - L'origine du chocolat

Le cacaoyer (Theobroma cacao) est une plante qui a joué un rôle crucial dans les civili...

7 minutes
Mar 27, 2024