Cuisiner, c’est trop cool !

Par Pratico Édition Pratico Édition

Enfin un livre de recettes 100 % adaptées aux goûts et aux intérêts des enfants ! Déjeuners, collations, dîners et lunchs, desserts, soupers, repas trois services pour impressionner les parents… Tout y est pour passer du bon temps en famille et donner aux enfants le goût de cuisiner !

En plus des recettes, découvrez différents principes de base pour cuisiner en toute sécurité, les principaux instruments utilisés au quotidien et une foule de petites astuces pour que les enfants (et peut-être même les parents ! ?) deviennent de vrais pros ! Cuisiner, c’est trop cool quand on est capable de le faire seul ! Grâce à nos recettes simples et à tous nos conseils et idées futés, laissez vos jeunes avoir de l’initiative en cuisine et impressionner la galerie ! Biscuits à décorer, pattes d’ours maison, cheeseburger, brownies, gâteau au chocolat, pizza, lasagne… Il y a assurément de quoi plaire aux petites mains travaillantes !


Prêt à découvrir les talents de cuistots de vos jeunes ? Attention, vous risquez d’être agréablement surpris !

• Langue: Français
• Éditeur: Avec Caty
• Date de sortie: 15 mars 2024
• ISBN: 9782898561252

Aperçu du livre

La cuisine au cœur de ma vie de famille

Il n’y a rien de meilleur qu’un bon repas cuisiné en famille ! Comme l’adoption de saines habitudes de vie commence en très bas âge, j’ai toujours su que c’était mon rôle de maman de développer l’intérêt et la curiosité de mes enfants envers la cuisine.

On le sait, pour tous les parents dont l’horaire est chargé, il est beaucoup plus facile de recourir à la restauration rapide ou aux repas prêts à manger que de préparer un repas maison. Mais sachant qu’une alimentation équilibrée est nécessaire au bon développement des enfants, il est essentiel de leur transmettre le plaisir de cuisiner pour les inciter à préparer leurs propres repas – une habitude qu’ils risquent de garder pour la vie ! Comment s’y prendre ? En impliquant les enfants dès leur plus jeune âge !

Très jeunes, mes enfants ont eu accès à un petit banc afin d’être à la bonne hauteur et de pouvoir m’aider au quotidien. Bien que parfois, il y ait plus de farine sur le sol que dans le bol, nous passons toujours un moment de qualité à échanger, à rire et à apprendre ! Encore aujourd’hui, c’est pour nous un bon moyen de joindre l’utile à l’agréable.

Mes enfants ont vite appris que pour manger des choses que l’on aime, il faut savoir cuisiner ! Ils adorent cuisiner avec leurs grands-mamans, leur gardienne, leurs oncles, leurs tantes… Chacun a sa spécialité et contribue à leur apprentissage ! Ça me remplit de bonheur d’observer mes enfants reproduire des recettes de famille qu’ils cuisineront à leur tour à l’âge adulte et qu’ils transmettront peut-être ensuite à leurs enfants.

C’est avec grand plaisir que je vous offre un accès privilégié à une partie de notre patrimoine familial. Ce livre regorge de recettes soigneusement choisies par mes enfants (et autres cobayes de notre entourage afin d’éviter que ce soit uniquement un livre de desserts ! Hihi !) et approuvées par notre équipe.

Allez-y ! Sortez les tabourets, faites des essais et amusez-vous en famille, car cuisiner, c’est trop cool !

 Sachant qu’une alimentation équilibrée est nécessaire au bon développement des enfants, il est essentiel de leur transmettre le plaisir de cuisiner pour les inciter à préparer leurs propres repas – une habitude qu’ils risquent de garder pour la vie ! 

Mes deux petits

apprentis chefs

Gabrielle, la bibitte à sucre

Contrairement à son frère, Gabrielle a la dent sucrée. Elle est surtout attirée par les desserts, particulièrement ceux au chocolat !

Elle cuisine depuis qu’elle est vraiment toute petite (à peine 2-3 ans) avec son petit banc qu’elle apporte pour nous aider. Sa présence ne nous aide pas toujours à gagner du temps, mais ce n’est pas grave. Ça nous permet de passer de bons moments ensemble ! Je trouve cela important, car pour moi, ça fait partie de l’éducation des enfants.

Jérôme, l’ado gourmand

En bon ado, Jérôme a toujours faim, alors il trouve cela bien pratique d’être capable de se débrouiller en cuisine ! Comme je lui dis souvent : on n’est jamais mieux servi que par soi-même !

Jérôme a la « dent salée ». D’ailleurs, son point faible est définitivement le bacon. Il peut vider un plat de bacon en quelques minutes ! Si on en veut quelques tranches, il faut se servir d’abord, sinon, il n’en reste plus du tout !

Pour moi, cuisiner,

c’est être en famille !

J’associe vraiment la cuisine à la famille, en particulier dans le temps des Fêtes. Depuis que je suis tout petit, je participe avec mes tantes, mes cousines et ma grand-mère à nos traditionnelles journées de cuisine de pâtés à la viande et de biscuits de Noël. J’aime cuisiner en famille, car on est tous ensemble et on a beaucoup de fun !

Mais ce que j’adore le plus, c’est goûter à TOUT ! Surtout le rosbif de ma mère. Elle fait une sauce super bonne ! Mon père a aussi ses spécialités : les crêpes minces, les pâtes, les steaks... Sinon, j’aime aussi cuisiner par moi-même, parce que je peux mettre tous les ingrédients que je veux et faire des recettes à mon goût ! C’est vraiment le fun d’avoir travaillé fort pour cuisiner quelque chose, puis de pouvoir ENFIN le manger après. J’aime aussi faire des plats simples, comme des œufs brouillés.

C’est justement ce qu’il y a, dans le livre Cuisiner, c’est trop cool : toutes sortes de recettes bonnes et pas compliquées pour apprendre à cuisiner ou juste pour se réunir en famille !

" J’aime cuisiner en famille, car on est tous ensemble et on a beaucoup de fun !  "

MA PIRE GAFFE

Une fois, j’ai voulu faire de la fondue au chocolat pour faire plaisir à ma sœur pendant que mes parents travaillaient dehors. J’ai mis le chocolat dans un petit pot au micro-ondes, avec rien d’autre, beaucoup trop longtemps (genre 5 minutes). Ma mère est entrée dans la maison et il y avait plein de boucane... Le chocolat avait brûlé ! Ma mère n’était pas trop contente, elle a eu peur que je mette le feu à la maison ou pire, que je me brûle !

Cuisiner, c’est l’fun

J’aime quand on cuisine ensemble, surtout quand on fait les « nouilles à mamie » avec papa. Il me laisse brasser les macaronis ! J’aime vraiment beaucoup faire des biscuits avec maman parce que c’est trop bon ! Je mange plein de chocolat quand elle me voit pas... Mais ce que j’aime le plus, c’est décorer les biscuits. Quand c’est beau, on dirait que c’est meilleur ! Parfois, je fais des p’tits dégâts, mais maman me chicane pas.

Avec ma gardienne, je fais de la soupe. J’en prépare des vraiment bonnes ! Je fais aussi des smoothies. Je mélange des fruits, des jus, des yogourts, et j’invente des saveurs.

Dans le livre Cuisiner, c’est trop cool, il y a plein de mes recettes préférées !

 Ce que j’aime le plus, c’est décorer les biscuits. Quand c’est beau, on dirait que c’est meilleur ! 

MA PIRE GAFFE

J’avais mis tous les ingrédients dans le mélangeur pour me faire un smoothie. J’ai mal fermé le couvercle, alors le jus a sorti dans les airs, comme un volcan ! Il y en avait partout !

À vos marques,

prêts... on cuisine !

Cuisiner, ce n’est pas réservé aux parents ! Si comme plusieurs autres jeunes, tu souhaites mettre ton talent de cuistot à l’œuvre ou apprendre les principes de base pour faire plaisir à tes amis ou à tes parents ou encore pour TE faire plaisir, ce livre est parfait pour toi ! La raison ? Il est spécialement conçu pour t’aider à développer plus d’autonomie en cuisine et, qui sait, peut-être te permettre de devenir un grand chef un jour !

En plus de recettes faciles pour toutes les occasions, ce livre est bourré de conseils et d’astuces pour que tu puisses cuisiner en toute simplicité, mais aussi sans craindre de te blesser. Le mot d’ordre à retenir avant de prendre le contrôle de la cuisine : avoir du fun !

Prêt à apprendre à cuisiner ou à explorer ta passion ?

Lave bien tes mains, enfile ton tablier, lis ces quelques conseils de sécurité, et c’est parti, mon kiki !

Des compétences à tout âge !

Peu importe ton âge, tu peux mettre la main à la pâte pour cuisiner ! Certaines tâches devraient toutefois être confiées aux plus vieux. Réfère-toi au guide suivant pour avoir une idée de celles que tu peux faire selon ton âge.

de 4 à 6 ans

Mélanger les ingrédients

Casser et battre un œuf

Mettre la table

Trancher des légumes cuits, des fruits tendres, du fromage et du tofu avec un couteau en plastique

de 6 à 8 ans

Mélanger les ingrédients d’une salade avec la vinaigrette

Préparer un déjeuner simple

Utiliser du matériel de base en cuisine (mélangeur électrique, batteur électrique, ouvre-boîte, etc.)

de 8 à 11 ans

Couper de la viande cuite, des fruits, des légumes, du fromage, du pain, etc.

Préparer son lunch

Préparer un accompagnement pour le souper (légumes, riz, salade, etc.)

Utiliser le micro-ondes et la cuisinière (sous la surveillance de tes parents)

+ de 11 ans

À cet âge, tu devrais pouvoir faire à peu près tout en cuisine, à condition bien entendu de te sentir à l’aise ! Tu as une petite sœur ou un petit frère âgé de moins de 4 ans qui rêve de te suivre derrière les fourneaux ? Confie-lui des tâches toutes simples : laver les fruits et les légumes, compter les ingrédients, ajouter des ingrédients dans un bol et les mélanger, déposer des moules en papier dans les alvéoles d’un moule à muffins, etc.

Photo outil de coupe en bois : DAVSAV Photo.

Des produits top sécuritaires !

Il existe des outils de coupe sécuritaires pour les tout-petits. Des exemples ? Cet outil de coupe pour les fruits et légumes en bois qui ne coupe pas la peau créé par Atelier Saint-Cerf (ateliersaintcerf.com) ou encore l’ensemble signé Opinel (opinel.com) qui comprend un couteau et un épluche-légumes munis d’un anneau pédagogique (pour positionner la main de façon sécuritaire sur le couteau) ainsi qu’un protège-doigts en plastique pour protéger la main pendant la coupe !

20 conseils de sécurité

À lire attentivement !

Même si cuisiner, c’est loin d’être compliqué, certaines manipulations peuvent présenter des risques si on ne les maîtrise pas. Voici quelques conseils ou rappels de précautions à prendre pour bien te préparer !

1 Avant toute chose, identifie les sources de danger :

les outils coupants, les appareils susceptibles de te blesser… Sois conscient de ce qui t’entoure.

ATTENTION !

ça coupe !

2 Accepte l’aide de tes parents. Même si tu aimerais tout