Il y a une époque, pas si lointaine, où la nourriture pour enfants avait, grosso modo, le même attrait que les préparations pour animaux de compagnie. Au mieux, des purées de carotte-butternut faites maison, sans sel ni texture. Au pire, des petits pots industrialisés qui ont intégré depuis les années 1960 les étagères des supermarchés et les placards de parents surmenés, jonglant entre des horaires de travail à rallonge et une intendance à base de 4 repas par jour et un grammage de protéines journalier à respecter… Et puis un jour, au milieu de deux foodporn de restaurants branchés, la recette la plus désirable que vous ayez trouvée en scrollant sur les réseaux était un duo de gaufres brocolis épinards avec sa sauce fromage menthe. Ou des conchiglioni farcis ricotta-épinards, sauce tomate. Public visé : moins de 5 ans.
Petites assiettes, nouveau terrain de jeu
Une petite révolution serait-elle en train de s’installer dans
