Mum talk
Quelles sont vos recettes salées qui mettent tout le monde d’accord à la maison (parents et enfants)?
Alice Roca Chez moi, c’est les pâtes aux blettes ou aux épinards.
Sandra Mielenhausen C’est marrant, c’est exactement la même chose chez moi. Enfin, chez moi, c’est plutôt épinards que blettes.
Alice Je varie avec les légumes que j’ai sous la main. Ce sera soit des blettes, soit des fanes de betterave, ça dépend des saisons. Le légume devient la sauce des pâtes. Et pour que cette sauce soit réussie, le secret, c’est de garder un peu d’eau de cuisson des pâtes. Elle servira de liant. L’idéal étant de mettre les pâtes à peine égouttées dans la poêle avec le légume cuisiné et de mélanger.
Sandra Chez nous, on ajoute de la crème. J’adore la crème de chez Terroirs d’Avenir (à Paris). Tout le monde adore les pâtes, à la
