Cuisiner avec Chloé, c’est inviter un arc-en-ciel dans son assiette. Des recettes anti grise mine qui misent sur le green, à la faveur de fruits et légumes de saison : « » Une cuisine saine au colorama réjouissant, élaborée au regard du DUT diététique dont Chloé est diplômée, soucieuse de bien se nourrir et de faire prendre conscience au plus grand nombre des bienfaits d’une alimentation équilibrée : « via » Son CAP cuisine obtenu, Chloé fait ses gammes aux côtés de Guy Savoy, puis de Sophie Dudemaine (auteure du best-seller , NDLR), avant de devenir cheffe à domicile à Trouville-sur-Mer, ville dont elle est originaire. Infidèle à la station balnéaire durant quelques années parisiennes, Chloé y revient en 2017, accompagnée de son mari Xuoan et » En parallèle, Chloé s’essaie à la photographie de manière intuitive et autodidacte : « . » Son guide dans ce parcours pluridisciplinaire reste la couleur : « . » Chloé définit l’esprit de Joie en trois mots : « Bon, Beau, Vrai ». « Bon », consistant en la création de recettes pour des marques ou en la création de cartes pour des restaurants. « Beau », qualifiant son activité de stylisme et de photographie culinaire. « », comme aime à le dire Chloé, composées « ». « Vrai », enfin, consiste en la passion de Chloé : des ateliers culinaires et créatifs pour adultes, mais aussi pour enfants et adolescents de 4 à 17 ans, qui ont vocation à développer la créativité tout en sensibilisant à une alimentation équilibrée et durable. Ou quand l’imagination se met à table : « » Chloé rêve d’ailleurs de publier un livre de cuisine ludique et créatif pour enfants, qui invite au lâcher-prise, mais aussi de développer ses ateliers dans les écoles : « » Ce qu’ils font apparemment avec joie.
