L' Érable, c'est bon en sirop: Édition augmentée et plus sucrée

Par Micheline Mongrain-Dontigny

Casserole aux pommes, burgers de poulet, moules, magret de canard, sauce aux bleuets, patates douces confites, sauté de tofu et de légumes ne sont que quelques-uns des plats qui, avec la touche parfaite de sirop d’érable, peuvent prendre une allure tout à fait savoureuse.
Dans cette nouvelle édition revue et enrichie de son best-seller, Micheline Mongrain-Dontigny revisite des plats classiques issus de la tradition locale et propose 120 recettes résolument modernes dans lesquelles le sirop d’érable tient la vedette pour notre plus grand plaisir.

• Langue: Français
• Éditeur: Guy Saint-Jean Editeur
• Date de sortie: 12 févr. 2020
• ISBN: 9782897588588

Micheline Mongrain-Dontigny

Micheline Mongrain-Dontigny oeuvre dans le monde de l’alimentation depuis maintenant plus de 30 ans. Diplômée de l’ITHQ elle a, entre autres, dirigé une école de cuisine pendant plus de 15 ans et travaillé dans plusieurs établissements comme des restaurants et des auberges. Elle est aussi l’auteure d’articles sur l’alimentation dont certains ont paru dans les magazines Châtelaine et Ricardo. En plus de faire des démonstrations culinaires et des conférences sur l’histoire de la cuisine du Québec, elle contribué à l’élaboration de recettes pour divers projets et a siégé sur divers jurys de concours de livres culinaires. Son livre L’érable, c’est bon en sirop a été nommé gagnant national dans la catégorie Best Non Alcoholic Book des Gourmand World Cookbook Awards 2017. On lui doit également plus d’une dizaine de livres de recettes chez plusieurs maisons d’édition.

Aperçu du livre