Cuisine de Noël: Les 333 meilleures recettes pour les vacances

Par Bernhard Long

Cuisine de Noël: Les 333 meilleures recettes pour les vacances. Toutes les recettes avec l'instruction détaillée.

• Langue: Français
• Éditeur: epubli
• Date de sortie: 14 juin 2016
• ISBN: 9783741823183

Aperçu du livre

Pommes au four - des idées de recettes pour de délicieux fruits célestes rempli

Enfants, viennent et devinez quoi rôti dans le four! Entendre comment il apparaît et siffle, bientôt il sera servi: l'Weihnachtsbratapfel!

Le meilleur emplacement est une amende tarte, tarte aux pommes plutôt comme roux ou Cox Orange, ce qui est agréable pomme et se désintègre comme friable cuit. Nous avons rempli, par exemple, la pomme de pâte d'amande, noix, fruits séchés ou compote cuit. Lecker dit: Custard!

Pommes au four farcies sauce avec la crème Baileys

Ingrédients pour 8 personnes

100 grammes de dattes séchées

400 grammes de masse brute massepain

100 grammes d'amandes hachées

8 pommes moyennes ainsi la      , 175 grammes z.B. Elstar)

2-3 cuillères à soupe de sucre brun

75 grammes de beurre

400 ml de jus de pomme

400 grammes de crème fouettée

75 ml de liqueur de crème de whisky (Baileys)

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

La séquence de préparation

Côtelette Datteln. Massepain aux amandes et dates pétrir. Laver les pommes, le sécher et en deux moitiés. Retirez le coeur avec un boîtier melon baller.

Massepain en portions sur les pommes, mettre dans un plat allant au four. Saupoudrer de sucre sur elle et le mettre dans les flocons de beurre. Verser le jus de pomme.

Cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3) quant à la. Laisser mijoter 25 minutes.

Crème jusqu'à raide, plier en liqueur. Disposer les pommes avec crème Baileys et embrouiller avec du sucre glace. Servir avec de la crème glacée à la vanille.

Trois sortes de pommes au four (Amarettini, de caramel et de fruits massepain)

Ingrédients pour 9-12 portions

Pour la garniture au caramel de fruits

1 orange bio

150 grammes de fruits secs mélangés (par ex.B. abricots et figues)

50 grammes de beurre

50 grammes de sucre brun

Pour Amarettinifüllung

80 grammes amarettini

3-4 cuillères à soupe expresso froid (ou café fort froid)

2 cuillères à soupe de pistaches hachées

1 cuillère à soupe beurre ramolli

Pour le remplissage de la pâte d'amande

25 g de noix

100 grammes de pâte d'amande froide

1 blanc d'oeuf (Gr. M)

2 cuillères à soupe de cerises séchées

En outre,

9-12 pommes acidulées ainsi la      , 175 grammes z.B. Elstar)

Alufoil

La séquence de préparation

Faür la AmarettinifüG Réglages: les biscuits grossièrement zerstoßfr. Sujet Avec Espressoäufeln. Mélanger avec les pistaches et le beurre.

Pour la garniture de fruits au caramel: Rincer orange chaude, séchez et râpez le zeste. Orange exprimer. Les fruits séchés hachée grossièrement. Avec le zeste d'orange, le beurre et le sucre dans une casserole, en remuant Chaudron chaleur jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Faür la MarzipanfüG Réglages: WalnüÉcrasement SSE. Massepain grossière de frotter. À la fois avec les blancs d'œufs et de cerises remuer brièvement avec le fouet de l'appareil d'agitation.

Préchauffer le four (four: 200°C / convection: 175°C).ÄLaver les pommes, le sécher et KerngehäUtiliser découpé avec un vide-pomme.

Appuyez sur chacun des trois panneaux à l'intérieur de pommes de 3-4, tandis que si nécessaire. suivi d'une poignée de cuillère en bois. Mettre les pommes dans un plat allant au four.

Placez dans le tube four, plaque de cuisson de sorte que le. Cuire au four 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si nécessaire. après 30 minutes couvrir de papier d'aluminium. Servir avec de la crème fouettée à la cannelle en difficulté.

Farcies pommes au four avec de la crème à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes

1 citron bio

4 pommes moyennes

175 grammes de fruits muesli

2 cuillères à soupe d'amandes en poudre

2 cuillères à soupe de confiture d'abricots

150 grammes de yogourt de lait entier

1/8 l de lait

1 cuillère à café de miel

1 paquet de poudre de vanille sauce (sans cuisson)

La séquence de préparation

Citron expresse. Laver les pommes, les sécher et couper chaque un couvercle. Éliminer le logement noyau z. B. avec un vide-pomme. Lessivage de pâte avec un petit couteau, de sorte qu'un bord étroit reste. Des pommes avec le jus de citron.

Pulp petite côtelette. Avec les céréales, les amandes et confiture de se mêler et de remplir les pommes évidées.

Mettre les pommes dans un plat allant au four et cuire au four préchauffé (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3) quant à la. Cuire au four pendant 15 minutes. Apple a placé le capuchon après la moitié du temps de cuisson sur les pommes.

Yogourt, le lait et le miel mélange. Incorporer la poudre de sauce et avec un fouet de sorte que le. 1 minutes jusqu'à consistance crémeuse. Servir pommes cuites avec la sauce chaude et remplir

Pomme au four avec des hérissons en pâte d'amande

Ingrédients pour 4 personnes

6-7 biscuits au beurre

150 grammes de masse brute massepain

1 blanc d'oeuf (taille M)

4 pommes acidulées épais (Elstar, par exemple)

3 cuillères à soupe d'amandes effilées

Fat pour le moule

1 paquet sauces en poudre vanille (pour la cuisson)

2 cuillères à soupe de sucre

1/2 l de lait

Sucre en poudre

1 grand sac de congélation

1 brochette en bois

La séquence de préparation

Four tubulaire, préchauffage four de cuisine: four: 200 ° C / 175 ° C ventilateur marque / 3 de gaz et remplir les biscuits dans un sac de congélation. Occlusif lui et émietter les biscuits avec un rouleau à pâtisserie très fine. Râper la pâte d'amande sur une grossière râpe budgétaire et remuer la pâte d'amande, blanc d'oeuf et Keksbrösel avec le fouet du batteur à main.

Laver les pommes et coupez chacune d'une couverture. Ensuite, retirer avec un carottier généreusement le boîtier de base (vous laisser si nécessaire. Aide). Remplissez le massepain avec une cuillère à café dans les pommes et appuyez légèrement.

Piquez les pommes autour avec une brochette en bois à plusieurs reprises et le brancher dans les amandes. Graisses un plat allant au four et y asseoir dans le hérisson de pomme. Mettez le couvercle sur elle et les faire frire 40-50 minutes (couvrir les pommes si nécessaire. Après tant par la. 35 minutes de l'parce que les amandes sera rapidement brun).

Verrühr poudre de sauce, de sucre et 5 cuillères à soupe de lait. Cuire le reste du lait. Le remuant poudre mélangé dans la sauce, laissez la sauce en remuant pour que la. Laisser mijoter 1 minute. Laissez-les si nécessaire. cool. Mettre en place les pommes sur des plaques sur, ils pollinisent de sucre glace et servir la crème chaude ou froide il.

Pommes au four farcies avec du massepain, du pavot ou Nougat & Co. sur la crème anglaise

Ingrédients pour 4 personnes

Pour les pommes et sauce à la vanille

4 pommes acidulées (environ 175 grammes ;. Par exemple, Elstar)

150 ml de jus de pomme

1/2 l de lait

1 cuillère à café de poudre de vanille sauce (1/2 l de lait; pour la cuisson)

2 cuillères à soupe de sucre

Alufoil

Pour le remplissage de la pâte d'amande

3 Walnusskerne

75 grammes de pâte d'amande

1 petit blanc d'oeuf (Gr. S)

1 cuillère à soupe d'amandes hachées

Pour le remplissage des graines de pavot

1 cuillère à soupe d'amandes hachées

1 cuillère à soupe de canneberges séchées

75 grammes Mohn-Retour

Pour le remplissage de nougat

Cuillères à soupe de raisins secs 2

1 cuillère à soupe de rhum

50 grammes de Nougat résistant aux coupures

La séquence de préparation

Préchauffer le four (four à 200 ° C / ventilateur 175 ° C / de marque de gaz 3). Laver les pommes, le sécher et couper les carottes avec un vide-pomme.

Appuyez sur une des garnitures dans les trous de pommes, tandis que si nécessaire. suivi d'une poignée de cuillère en bois. Mettez dans un plat allant au four. Verser le jus de pomme. Dans le four de sorte que le. Cuire 1 heure, jusqu'à tendreté. Si nécessaire. après 30 minutes couvrir de papier d'aluminium.

Pour le lait crème 5 cuillères à soupe de poudre de sauce et jusqu'à consistance lisse. Autres de lait chaud et le sucre, jusqu'à ébullition. Poudre de sauce Stir, réchauffer, cuire jusqu'à ébullition, 1 minute. Remplissez pommes cuites à la crème chaude ou froide

Remplissage massepain: hacher finement les noix. Massepain grossière de frotter. Les deux se mélangent avec les blancs d'oeufs et les amandes avec le fouet de l'appareil d'agitation. La presse de masse dans les trous de pommes, cuire comme décrit ci-dessus.

Remplissage des graines de pavot: amandes rôti dans une poêle sans matière grasse, retirer. Cranberries, la masse de pavot et les amandes remuer. Dans la presse trous de pommes, cuire comme décrit dans l'étape 2.

Remplissage Nougat: Laver le raisin, les égoutter et le rhum comme. Laisser tremper pendant 2 heures. Nougat couper en petits dés. Mélanger avec les raisins secs macérés dans du rhum et la presse dans les trous de la pomme. Comme décrit dans l'article 2 de cuisson.

Farcies pomme cuite avec des noix et macarons de massepain de masse et de la gelée

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de cerneaux de noix

150 grammes de masse brute massepain

30 grammes de sucre en poudre

1 pincée de cannelle un

2 cuillères à soupe Calvados

4 pommes acidulées peau jaune (donc à la 170 grammes).

3 cuillères à soupe de jus de pomme

150 grammes épaissies Wildpreiselbeeren

Sucre à la cannelle pour saupoudrer

La séquence de préparation

Rôtir légèrement les noix dans une poêle sans matière grasse, sortez et, sauf pour quelque chose pour décorer mince. Massepain, sucre à glacer, de cannelle, de noix hachées et pétrissent Calvados.

Laver les pommes et le sécher. Avec un vide-pomme retirer les noyaux. Remplissage massepain dans les pommes, avec un papier de cuisson de coupe finie       sur une plaque à pâtisserie vierge réglé. Cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3) quant à la. Cuire au four pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, le jus de pomme et de canneberges chaleur jusqu'à ce que de faire bouillir. Couper les pommes en tranches et garnir de canneberges et noix sur des plaques embrouiller avec sucre à la cannelle.

Pommes cuites à la vanille mascarpone

Ingrédients pour 4 personnes

50 grammes d'abricots secs (soft)

50 grammes de mueslis croustillants avec des raisins secs

50 grammes de beurre mou +

1 citron bio (jus)

2 cuillère à café de miel

4 pommes acidulées (par ex.B. Boskop)

1/2 l de lait

1 paquet de râpes vanille de bourbon (pour 1/2 litres de lait à ébullition)

100 grammes de mascarpone

La séquence de préparation

Préchauffer le four (four: 200°C / convection: 175°C / th 3). Couper les abricots en lanières. Avec MüSLI et 100 grammes de beurre et pétrir. Le jus de citron et le miel verrüentendre. ÄLavez les pommes en quartiers, retirer les graines et le miel avec du citron Sujetäufeln.

Placer dans un plat allant au four graissé et étaler le mélange sur le dessus de céréales. En chaudes du four 15-18 minutes.

En attendant, pour la crème de lait chaud jusqu'à ébullition. Casserole, prendre la cuisine bouilloire du poêle. Dessertraspel mélanger en remuant avec un fouet, et continuez de remuer pendant 1 minute.

Laissez la sauce reposer pendant 3 minutes, puis mélanger à nouveau énergiquement. Mascarpone avec agitation. Pommes cuites à la vanille mascarpone remplissage à chaud

Farcies pomme cuite avec de la sauce au chocolat sur Rumtopffrüchten et Zimtbaiser

Ingrédients pour 4 personnes

400 grammes de rhum

À soupe de fécule de maïs 1

4 pommes à la peau verte (donc à la. 170 grammes)

50 grammes Baiser

Sucre à la cannelle pour saupoudrer

papier sulfurisé prêt-coupe

La séquence de préparation

Rumtopffrüchte verser dans une passoire, de recueillir le jus ici. Jus, jusqu'à 3 cuillères à soupe, à la chaleur jusqu'à ébullition pour. Le jus de 3 cuillères à soupe de jus et de l'amidon jusqu'à lisse, se lient avec elle.

Laver les pommes, séchez, retirez généreusement en deux moitiés et avec un logement de base de melon baller. Jus et mélange de fruits, les pommes de le remplir.

Sur une coupe finie de papier sulfurisé             sur une plaque à pâtisserie vierge réglé. Cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3) quant à la. Cuire au four pendant 15 minutes.

Pendant ce temps meringue écraser grossièrement. Pommes et meringue sur des plaques remplissent embrouiller avec sucre à la cannelle.

Pomme au four farcie avec de la cannelle riz au lait

Ingrédients pour 4 personnes

4 pommes de façon à le      , 175 grammes; z. B. Holsteiner Cox)

50 grammes de pistaches

2-3 cuillères à soupe de jus de citron

2 tasses de riz au lait de manière naturelle à la      , 200 grammes)

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

La séquence de préparation

Laver les pommes et le sécher. Pistaches hacher grossièrement. De couper les pommes d'un couvercle. Pommes creux avec une cuillère parisienne, laissant seulement reste une marge étroite. Des pommes avec le jus de citron.

Riz au lait, la moitié de la cannelle Mix et à la pistache, remplissez les pommes.

Mettre les pommes dans un plat allant au four et faire cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur / de marque de gaz 3) Faire cuire 30-40 minutes. Donnez couvercle de pomme moitié du temps de cuisson dans la forme.

Pommes cuites sur des plaques remplissent saupoudrer avec le reste des pistaches, de cannelle et de remplissage à chaud intoxiquer avec

Pomme au four avec meringue et la compote de prunes

Ingrédients pour 4 personnes

2 petites grenades

1 verre (720 ml) de prunes

Cuillères à café de fécule de maïs 1-2

1 pincée de cannelle un

4 pommes de façon à le      , 200 grammes; z. B. Boskop)

2 blancs d'oeuf (taille M)

100 grammes de sucre

Sucre en poudre

La séquence de préparation

Une grenade dans la moitié, jus express (ainsi les 90 ml.) Et compléter avec jus de pruneau d'un verre sur 250 ml. La deuxième grenade, détacher noyaux en deux moitiés.

Donnez prunes avec le jus dans une casserole, Chaudron et chauffer jusqu'à faire bouillir. Amidon et d'un peu de bruit de l'eau. Lier les pruneaux ainsi. Saison compote avec de la cannelle. Graines de grenade tout en remuant.

Laver les pommes, séchez, retirez généreusement en deux moitiés et avec un logement de base de melon baller. Chaque 2-3 cuillères à soupe de compote de remplir moitiés dans les pommes.

Mettre les pommes dans un plat allant au four et faire cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur / de marque de gaz 3) Faire cuire 30-35 minutes.

Battre les blancs d'oeufs avec le fouet du mélangeur à main jusqu'à raide, peut saupoudrer de sucre. À long battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Écouler après 20-25 minutes blancs d'œufs sur les moitiés de pomme et cuire jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.

Servir pommes cuites sur des plaques et de remplissage à chaud intoxiquer avec du sucre glace. Rich Reste du compote à.

Pomme au four avec des biscuits et des abricots douces

Ingrédients pour 4 personnes

4 pommes moyennes ainsi. B. 200 grammes pour Boskop)

75 grammes d'abricots souple

de sorte que le. 2 cuillères à soupe de jus de citron

125 grammes de biscuits aux épices

3-4 cuillères à soupe de confiture d'abricots

100 grammes de couverture de chocolat noir

1 sac de congélation

La séquence de préparation

Laver les pommes et le sécher. Abricots émincer grossièrement. De couper les pommes d'un couvercle. Pommes creux avec une cuillère parisienne, laissant seulement reste une marge étroite. Des pommes avec le jus de citron.

Donnez des biscuits dans un sac de congélation et émietter le gâteau roulé. Biscuits, confiture d'abricot et mélange et le placer dans les pommes.

Mettre les pommes dans un plat allant au four et faire cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur / de marque de gaz 3) Faire cuire 30-40 minutes. Apple a placé le capuchon après la moitié du temps de cuisson sur les pommes. Remplissez pommes cuites sur des plaques

Faire fondre le chocolat sur le bain d'eau chaude, laisser refroidir légèrement. Verser sur les pommes avec du chocolat et de remplir immédiatement

Père Noël confiture - des idées de recettes pour célestes fruité avec des épices

Père Noël confiture est une bonne idée pour le petit déjeuner ou l'Avent Brunch de Noël. Même comme un cadeau du Père Noël lui-même fait de la confiture est idéalement adapté.

Les compositions fruités pour Santa Claus marmelade d'orange, de pamplemousse, de pomme, de poire ou de mangue sont tout simplement délicieux. En épices de Noël comme la cannelle, l'anis étoilé, la vanille et le gingembre marmelade Père Noël obtient une note épicée, fait le bourrage Père Noël en quelque chose de très spécial. A également tiré Aperol ou une pincée de piment de vin chaud donne le Père Noël coincer un coup de saveur particulière. Obtenez le meilleur égale à quelques pots et commencer la cuisson de Santa Claus confiture. Enjoy Enjoy ou donner comme le Père Noël de la confiture.

Thé confiture de mangue

Ingrédients pour 5 verres donc environ 200 ml)

4 sachets de thé Rooibos

2 grandes mangues que le      , 400 grammes)

1 paquet (500 g) sucre gélifiant 2: 1

5 Sternanise

La séquence de préparation

Apportez 600 de l'eau à ébullition. Sachets suspendus dans l'eau et laisser reposer pendant 5-8 minutes. Sacs supprimer.

Mangos peler et couper la chair de la pierre. 400 grammes de pâte de peser. Couper 200 g de mangue en petits cubes et les réduire en purée mangue restants.

Thé, purée de mangue, morceaux de mangue, donner et anis étoilé de sucre à confiture dans une casserole, Chaudron et de la chaleur tout en remuant, laisser bouillir. Tout pour ainsi. Cuire pendant 3 minutes pétillante.

Remplissez la confiture dans des bocaux préparés et sceller immédiatement.

Noël marmelade d'orange

Ingrédients pour 6 verres donc environ 250 ml)

75 grammes kumquats

4-7 oranges de sorte que le      , 300 grammes)

1 caramboles

1 bâton de cannelle

2 Sternanise

1 kg préservant sucre (1: 1)

La séquence de préparation

Lavez les kumquats en deux, les blanchir 2 minutes dans l'eau bouillante, égoutter et rincer à froid.

Oranges Peel 3-4 avec un couteau pointu afin que soit complètement enlevé la peau blanche. Filets entre les peaux de séparation découpées. Presser le jus des membranes de séparation. Les segments d'orange devraient céder 300-350 grammes.

D'autres expriment des oranges. Des morceaux de fruits et de jus de donner beaucoup de 3/4 litres. Laver caramboles, transversalement dans la manière. Couper 1/2 cm tranches épaisses.

Ingrédients préparés, le bâton de cannelle, anis étoilé et de sucre à confiture dans une grande casserole, mélanger. Chaudron Tout en agitant, à la chaleur brièvement, puis laisser bouillir, cuire 4 minutes pétillante.

Encore remplissage à chaud dans des bocaux préparés avec soin et bien sceller avec Einmachhaut.

Bratapfelkonfitüre avec la gousse de vanille

Ingrédients pour 4 verres, alors environ 250 ml)

100 grammes d'amandes

500 grammes de pommes

400 ml de jus de pomme

100 grammes sultanes

500 grammes de confiture de sucre 2: 1

1 gousse de vanille

La séquence de préparation

Amandes rôties dans une poêle sans matière grasse, supprimer. Pommes, le zeste, le trimestre et découpées noyau et couper en dés la chair. Le jus de pomme, des cubes de pommes, raisins secs et de la chaleur Gelierzucker, laisser mijoter jusqu'à ébullition et 5-10 minutes.

Hacher grossièrement les amandes. Gousse de vanille coupée en deux sur la longueur et gratter sur osseuse. Pepper en quartiers. Amandes, graines de vanille et -schote donnent à la confiture et cuire pour faire court.

Jam remplir immédiatement rougies bouchons twist-off chaudes et ceux-ci hermétiquement. Assurez-vous que dans chaque verre un morceau de gousse de vanille vient. Lunettes et ainsi de tourner. Laisser reposer sur les couvercles 5 minutes.

La confiture de Noël avec des ananas et de mangue

Ingrédients pour 7 verres donc environ 250 ml)

2 mangues de sorte que le      , 350 grammes)

1 ananas (ainsi. 1 kg)

1 pièce taille d'une noix de gingembre

1 branche de menthe

2 sachets de sucre vanillé

1 kg de sucre gélifiant 1: 1

La séquence de préparation

Mangues coupées en quartiers de pierre. Pulp en cubes et couper de la coquille. Brosse de Ananas, en quartiers et découpez la tige dure.

Couper l'ananas en cubes. Peel gingembre et la presse à travers un presse-ail. Lavez la menthe, arracher les feuilles et les couper en lanières.

Pulpe de mangue et d'ananas peser (1 kg). Mango et la moitié des cubes d'ananas en purée. Purée, restant cubes d'ananas, le gingembre, le sucre vanillé et le sucre dans une casserole, faire chauffer Chaudron, cuire jusqu'à ébullition pétillante et 4 minutes. Incorporer bandes de menthe 1 minute avant la fin de la cuisson.

Dans soignées pots twist-off remplir et fermer fermement. Situé à 5 minutes sur le couvercle, puis revenir en arrière et laisser refroidir.

Gelée de vin chaud

Ingrédients pour 4 verres, alors environ 250 ml)

300 ml de vin rouge

450 ml de jus d'orange

1 incandescence Fix Sac

400 grammes de sucre brun

1 paquet (2 sachets de 25 grammes) Gel fixer supplémentaire

La séquence de préparation

Sucre et le gel mélange correctif. Vin rouge, jus d'orange et le mélange de sucre remuer. Sac de Fix Incandescent ajouter, chaud, ébullition vive jusqu'à ébullition et au moins 3 minutes.

Sortez Fix-sac à incandescence et remplir immédiatement dans la gelée préparée débordant de pots twist-off. Fermer verres fermement et donc à la. Laisser reposer sur les couvercles 5 minutes.

Coing Noël et confiture de mangue

Ingrédients pour 4 verres, alors environ 200 ml)

Jus et le zeste de 1 citron non traité

2 coings donc environ 350 grammes)

1 mangue mûre

250 ml de pomme ou de jus de poire

500 grammes de sucre à confiture 3: 1

La séquence de préparation

300 ml d'eau avec du jus de citron dans une casserole, mélanger Chaudron. Laver coing, écorces, trimestre et enlever les graines. District que le. Couper morceaux de 1 cm et les placer immédiatement dans l'eau de citron. Quince dans l'eau de citron pour éviter le. Laisser mijoter 35 minutes.

Mango attendant de taille de pierre. Pâte Peel et donc le. Coupez 1 cm cubes. Donnez Mango enfin au coing et le réchauffer brièvement, laisser bouillir. Verser le jus de pomme et laisser refroidir.

Gelierzucker et le zeste de citron et remuer indiqué sur l'emballage que le. Cuire pendant 3 minutes pétillante. (Ensuite, faire le point de réglage.)

Remplissez la confiture chaude dans torsion -off-verres rusés, couvercle de la cuvette et le lieu de quelques minutes sur le couvercle, puis demi-tour nouveau.

Père Noël orange confiture

Ingrédients pour 7 verres donc environ 200 ml)

10-12 (y compris les oranges non traitée 4)

20 grammes de racine de gingembre frais

7 Sternanise

1 kg de sucre gélifiant 1: 1

La séquence de préparation

Lavez les oranges non traitées chaude, le sécher et peler coque mince avec un zesteur. La peau d'orange de sorte que la peau blanche est complètement enlevé.

Les segments d'orange détachent avec un couteau pointu entre les membranes de séparation. Jus de presse des membranes de séparation. D'autres expriment des oranges dans la moitié et le jus. Ginger, peler et râper finement.

Les segments d'orange, jus de fruits, et des châles, le gingembre, l'anis étoilé et Gelierzucker chaude, faire bouillir l'eau vive jusqu'à ébullition et au moins 4 minutes.

Jam remplissage à ras bord dans la préparation des bocaux twist-off et sceller immédiatement fixe. Laisser reposer sur les couvercles environ 5 minutes.

Canneberges et la confiture de poire

Ingrédients pour 7 verres donc environ 250 ml)

300 grammes de canneberges

1,2 kg de poires

3 cuillères à soupe de jus de citron

500 grammes de sucre à confiture 3: 1

et clous de girofle moulus de cannelle

La séquence de préparation

Lire les canneberges, les laver. Épluchez les poires, trimestre, impérieux découper la chair en cubes.

La chaleur des fruits préparés, jus de citron et la préservation de sucre en remuant, jusqu'à ébullition et donc le. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Assaisonner avec le clou de girofle et la cannelle.

Jam remplir immédiatement le bord dans des bocaux préparés avec twist-off. Fermer verres fermement et donc à la. Laisser reposer sur les couvercles 5 minutes.

Oranges et pamplemousses marmelade

Ingrédients pour 6 verres donc environ 200 ml)

selon lequel à. 6 oranges et pamplemousses 6 (il doit y avoir 250 grammes de pâtes)

1 cuillère à café de cannelle

300 grammes de sucre

filet de jus de 1 citron

8 gousses

1 paquet (200 grammes) Gelin

La séquence de préparation

Oranges et zeste de pamplemousse, de sorte que la peau blanche est complètement enlevé. Détachez les filets des membranes de séparation. 3.2 filets de purée.

Cannelle, le sucre et le jus de citron tout en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Les clous de girofle et les filets se replient. Gelin Ajouter en remuant.

Remplissez la confiture dans des verres et saupoudrer les oranges souhaités julienne il. Confiture peut être la nuit dans un endroit frais.

Asterisk marmelade d'orange sanguine avec Aperol et de mélisse

Ingrédients pour 6 verres donc environ 200 ml)

12-14 oranges sanguines

1 bouquet de mélisse

250 ml Aperol

1 paquet (500 g) sucre gélifiant 2: 1

La séquence de préparation

4 oranges expriment, mesurer 250 ml de jus. De 8-10 oranges bite couper la coquille, détacher les filets. Laver baume, séchez, cueillent les feuilles.

Filets, jus et Aperol entrent dans une casserole, Chaudron. Gelierzucker bien mélanger. Tout en agitant, à feu vif pour se réchauffer à ébullition. Cuire pendant environ 3 minutes laissez pétillante (point de réglage). Melissa remuant.

Remplissez la confiture dans des bocaux propres et secs, fermés immédiatement.

Biscuits de Noël - des idées de recettes pour les biscuits croustillants célestes à la fête

Kühlungsborner Weihnachtsbäckerei: Chaque année, nous nous réjouissons de biscuits de Noël croquants!

Vous avez sûrement quelques classiques de l'Europe, qui comprend chaque année dans la jarre à biscuits, mais dans ce Weichnachts-Backbuch trouverez également quelques nouvelles idées pour de délicieux biscuits de Noël: Que diriez-vous par exemple avec pain d'épice Biscotti, les cookies de bonhomme de neige ou des biscuits au chocolat avec de la crème caramel? Cette biscuits de Noël vous allez adorer! Et peut-être la pâte croustillante entendu l'année prochaine pour vos classiques. Voici quelque chose pour tous les goûts - voir par vous-même!

Biscuits Chaitee

Ingrédients pour 45 biscuits

Pour la pâte

300 grammes + un peu de farine

100 grammes de sucre

une pincée de sel

1 paquet chai latte Milchteepulver (donc à la. 25 grammes)

1 oeuf (taille M)

200 grammes de beurre froid

200 grammes de chocolat noir

perles colorées de sucre (pour décorer)

Film de Cling

papier sulfurisé prêt-coupe

La séquence de préparation

Mélanger la farine, le sucre, une pincée de sel 1, Chai Latte poudre, l'œuf et le beurre à court pâtissier: avec le crochet de pâte et pétrissez l'appareil agitation initialement à grossière miettes. Puis très vite pétrissez avec vos mains dans le bol ou sur la surface de travail pour obtenir une pâte lisse. Attention: Si la pâte malaxée pendant une longue période, le gluten (protéine de gluten dans la farine) forme un cadre. Cette on ne souhaite pas en pâte brisée, car il rend les biscuits durs. Dans papier d'aluminium et donc le. Refroidir 45 minutes.

Four tubulaire, préchauffage four de cuisine (poêles: 175°C / convection: 150°C). Deux plaques de cuisson de finition cuisson coupe-papier             interpréter. Pâte sur un peu de farine ou entre deux couches de papier de cuisson prêt-coupe             2-3 mm dünn rouleau. Dans les rectangles de sorte que le. 5xCouper 7 cm).

Chaque centre découpé sur un côté étroit avec les petits trous de mini Lochtülle pour sangles. Les deux coins côté de plier vers l'intérieur, appuyez sur.

Placer des cookies sur les feuilles. Successivement à four chaud de sorte que le. Cuire au four 12 minutes. Retrait et donc le. Laisser reposer pendant 5 minutes. Tirez papier velours du bac et laisser refroidir.

Couverture écraser et faire fondre dans un bain