Le B.a.-ba de la diététique de la rectocolite hémorragique
Par Cédric Ménard
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À propos de ce livre électronique
Cédric Ménard
Cédric MENARD est diététicien-nutritionniste diplômé d'Etat français, exerçant depuis 2008 en profession libérale dans le département de la Manche. Cédric MENARD fait partie des très rares diététiciens-nutritionnistes de France à être diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009, le spécialisant en micronutrition. La collection écrite par l'auteur "Savoir quoi manger, tout simplement..." représente pas moins d'une centaine d'ouvrages tous traitant de la diététique. Site Internet de l'auteur : www.cedricmenardnutritionniste.com
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Avis sur Le B.a.-ba de la diététique de la rectocolite hémorragique
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Aperçu du livre
Le B.a.-ba de la diététique de la rectocolite hémorragique - Cédric Ménard
Bonjour et merci infiniment de votre confiance.
Vous avez acheté cet ouvrage afin de résoudre vos problèmes de diarrhée dus à votre rectocolite hémorragique, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci. Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micro-nutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.
Attention : cet ouvrage fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à chacune et à chacun d’entre vous pendant vos périodes de poussées inflammatoires dues à votre rectocolite hémorragique. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des conseils diététiques de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose ou au gluten.
Mes autres ouvrages traitants de la diététique fondamentale à mettre en pratique avec la rectocolite hémorragique :
« Quelle alimentation pour la rectocolite hémorragique ? »
« Recettes et menus pour la rectocolite hémorragique»
« Dictionnaire alimentaire de la rectocolite hémorragique»
« Menus de printemps pour la rectocolite hémorragique»
« Menus d’été pour la rectocolite hémorragique»
« Menus d’automne pour la rectocolite hémorragique»
« Menus d’hiver pour la rectocolite hémorragique»
Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com
Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.
Sommaire
La rectocolite hémorragique
Présentation des familles alimentaires
Les matières grasses
Quelques vinaigrettes
Les viandes, poissons, œufs
Quelques idées de recettes
Conseils culinaires indispensables
Les féculents
Conseils culinaires indispensables
Les légumes verts
Conseils culinaires indispensables
Les produits laitiers
Conseils culinaires indispensables
Les fruits
Conseils culinaires indispensables
Les sucres rapides
Points divers et variés
Récapitulons !
La rectocolite hémorragique
La rectocolite hémorragique est une maladie intestinale inflammatoire chronique, idiopathique, évoluant par poussées entrecoupées de rémissions. La rectocolite hémorragique ne touche que le colon et/ou le rectum.
La diététique intervient pendant les périodes de poussés inflammatoires afin de :
- Freiner le transit intestinal, car les malades souffrent de diarrhées.
- Si corticothérapie (traitement à base de cortisone), limiter fortement les apports alimentaires en sodium (sel) et en sucre, tout en augmentant les apports alimentaires en calcium.
- Lutter contre l’anémie ferriprive car les hémorragies dont les malades sont victimes favorisent la carence en fer.
En dehors des périodes de poussées inflammatoires, il existe deux possibilités. Soit votre gastro-entérologue considère qu’une alimentation normale et équilibrée est à mettre en pratique, soit il considère que le régime alimentaire strict associé aux poussées inflammatoires doit être maintenu à vie.
Diététique et diarrhée
La diététique intervient d’une façon fondamentale dans le traitement de la diarrhée, en limitant voire en supprimant les apports alimentaires en fibres végétales notamment, qui favorisent le transit intestinal.
Les règles hygiéno-diététiques de base pour le traitement de la diarrhée sont très simples à mettre en pratique :
- Diminution du volume des selles en supprimant autant que possible les apports en fibres alimentaires végétales (consommation exclusive de céréales raffinées, associée à une consommation minimale voire nulle de légumes verts et de fruits, avec choix judicieux en leur sein).
- Réhydratation en consommant beaucoup d’eau. En effet, ne jamais oublier que la diarrhée entraîne de fortes pertes en eau, favorisant alors la déshydratation.