Soupes-repas gourmandes

Par Anne-Louise Desjardins

Vous aimez la soupe et les arômes envoûtants qu’elle répand dans toute la maison ? Vous aimez régaler votre famille et vos amis avec des plats réconfortants tout-en-un sans passer des heures dans la cuisine ? Vous souhaitez manger sainement et intégrer davantage de légumes à votre alimentation ?Anne-Louise Desjardins a préparé 100 recettes de soupes-repas en s’inspirant des saveurs d’ici et d’ailleurs et de ses souvenirs d’enfance : soupe-repas du matin de Noël, potage-repas du temps des pommes, laksa au cari comme à Singapour, gombo cajun aux crevettes et au poulet, bortsch d’hiver ukrainien, crème de tomates aux fèves edamames, soupe au porc rôti et aux vermicelles de riz, dhal indien aux lentilles jauneset aux poivrons, soupe aux haricots noirs avec une touche brésilienne, chaudrée de maïs au brocoli et au cheddar comme à Boston, soupe créole aux haricots rouges, crème de lentilles épicée au citron.Ce vaste choix vous fera visiter le monde en vous régalant à peu de frais avec des ingrédients faciles à trouver. Nul doute que les superbes photos signées Dominick Gravel vous mettront l’eau à la bouche et vous donneront envie de sortir vos chaudrons !

• Langue: Français
• Éditeur: Guy Saint-Jean Editeur
• Date de sortie: 15 janv. 2014
• ISBN: 9782894557259

Anne-Louise Desjardins

Auteure d’une douzaine d’ouvrages (dont plusieurs primés) sur la cuisine et les vins, Anne-Louise Desjardins oeuvre depuis plus de 20 ans comme journaliste spécialisée en alimentation et gastronomie (Radio-Canada, Le Soleil, La Presse, La Terre de chez nous, Cellier, Coup de pouce, Ricardo, Wine Access, Reader’s Digest, etc.). Conférencière, traductrice et rédactrice spécialisée, elle organise aussi des événements liés au monde de la gastronomie et du vin. Elle est actuellement rédactrice en chef du magazine Exquis, qui traite des accords mets et vins. Son livre Soupes-repas gourmandes a été récipiendaire du Food Writing Awards, dans la catégorie « Livres de Cuisine de Sujet Unique » en français en 2015 et du Best Single Subject Cookbook /Canada French au Gourmand World Cookbook Awards en 2014.

Aperçu du livre

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Avis sur Soupes-repas gourmandes

[Joanne Désaulniers · Évaluation : 5 sur 5 étoiles]

Très beau et bon livre de soupes. J'ai été étonnée par la grande diversité de soupes multiethniques.