Écoute de 54 min
Pièce 18 - La suite de Christophe Adam
DePapilles
évaluations:
Longueur:
6 minutes
Sortie:
18 déc. 2023
Format:
Épisode de podcast
Description
Bonjour, bienvenue !Le chef Christophe Adam, vous présente aujourd’hui ses bûches de Noël 2023.Plus d’informations :? Bûche MalmoComposition :Brookie sans gluten,Mousse au Chocolat noir origine Mexique,Cacahuètes torréfiées caraméliséesInfos pratiques :?️ Sur commande ? Retrait le 23 ou 24 décembre? 5/6 personnes - 59 €Plus d’informations :? Bûche Malmo DodoComposition :Biscuit amande,Ganache légère Vanille de Madagascar,Caramel mou au beurre salé,Croustillant au praliné Noix de pécanInfos pratiques :?️ Sur commande ? Retrait le 23 ou 24 décembre? 5/6 personnes - 59 €Plus d’informations :? Bûche Malmo CadeauxComposition :Sablé breton,Biscuit sirop d’érable avec plein de pommes caramélisées,Ganache Chocolat laitInfos pratiques :?️ Sur commande ? Retrait le 23 ou 24 décembre? 5/6 personnes - 59 €
Sortie:
18 déc. 2023
Format:
Épisode de podcast
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#2 - Nicolas Paciello - Sublimer le produit sans le dénaturer: "Dans un bon dessert il y a de la gourmandise apportée par plusieurs textures (du croustillant, du crémeux...) et un fruit à peine assaisonné avec de l'huile d'olive, du poivre du Timut ..." Chef pâtissier au Fouquet's, Nicolas Paciello, le deuxième in... de Papilles