Salades gourmandes...sans laitue!

Par Pratico Édition

À la vue de la très grande popularité de cette thématique, nous lançons un tout nouveau livre consacré aux salades, et cette fois-ci, aux versions sans laitue ! L’objectif n’est pas de bouder cette plante potagère : nous voulons simplement vous démontrer que la salade verte n’est pas la seule déclinaison de ce repas. Les possibilités de combinaisons de bases et de garnitures sont infinies, si bien qu’il est facile de concocter des mets gourmands qui sont tout sauf plates. Ne manque plus que des idées, et ça, mon équipe et moi n’en manquons pas ! Cet ouvrage réunit 100 recettes absolument délicieuses pour faire le plein de saveurs, de couleurs et de nutriments. Des salades à base de pâtes, de légumineuses ou encore gorgées de bons légumes, des recettes nourrissantes contenant des grains et des céréales (riz, couscous, quinoa, etc.), des options végétariennes protéinées, des salades tièdes qui exciteront vos papilles et d’autres qui mettent du fromage à l’honneur, un ingrédient parfaitement décadent… Miam ! Vous trouverez également des suggestions de salades pour épater la galerie lors de votre prochain potluck ainsi qu’un dossier débordant d’informations, de conseils et de bonnes idées.
Vive les salades variées,colorées
et gourmandes
!
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• Langue: Français
• Éditeur: Les plaisirs gourmands de Caty
• Date de sortie: 22 avr. 2025
• ISBN: 9782898563058

Aperçu du livre

Salades de pâtes

Pour faire plaisir à tout le monde, les salades de pâtes sont le choix gagnant ! En effet, personne ne peut résister à la traditionnelle salade de macaronis dans les buffets familiaux. Toutefois, il est possible de réinventer ce classique à l’infini en variant les pâtes, la sauce et les garnitures. N’ayez crainte, ces nouvelles versions seront tout aussi populaires auprès des petits et des grands !

Salade de pâtes aux crevettes nordiques

Préparation : 20 minutes – Cuisson : 10 minutes – Quantité : 4 portions

Pour la vinaigrette :

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.

2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

3. Ajouter les pâtes, les crevettes nordiques, le céleri, le poivron rouge, les oignons verts et la roquette dans le saladier. Remuer.

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Le saviez-vous ?

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La crevette nordique est une option écoresponsable

En plus d’être délicieuse, la crevette nordique permet de consommer de façon écoresponsable. Effectivement, la pêche à la crevette nordique au Québec est écocertifiée par le Marine Stewardship Council (MSC). Cela assure une pêche durable et gérée de manière responsable, respectant l’environnement. Une bonne raison de profiter de ce petit crustacé au goût délicat !