HS No. 72

Pleine Vie

A nouvelle vie, nouvelles envies…

Pleine Vie2 min de lecture
Mincir De Plaisir
Ce n’est pas un scoop, notre longévité et notre silhouette dépendent de notre patrimoine génétique. Mais les gènes ne font pas tout et c’est plutôt une très bonne nouvelle. L’alimentation, en particulier, joue un rôle majeur dans la manière dont nous
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
5 Pièges À Éviter
De temps en temps, ça va, mais plusieurs fois par semaine, ce n’est pas recommandé. “Ce n’est souvent pas très équilibré, avec des viandes grasses (merguez, chipolatas, côte de bœuf…), des chips et des sauces industrielles trop salées, trop grasses,
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
Les Astuces Pour Passer L’été Sans Grossir
Avec ce mode de cuisson, il n’y a pas de feu, pas de graisses qui tombent sur les braises et entraînent des fumées toxiques, donc moins de risques de formation de composés cancérogènes. Même s’il faut toujours veiller à ne pas trop cuire les produits
Pleine Vie3 min de lecture
Repérer Ces Émotions Qui Nous Font Grossir
Si un stress aigu a plutôt tendance à faire perdre du poids, un stress chronique qui dure dans le temps contribue à la prise de poids. “Il augmente la sécrétion de cortisol, hormone qui favorise le stockage des graisses au niveau abdominal et stimule
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
Vrai Faux antifringales
“Le pain et les féculents contiennent des glucides (amidon), sources d’énergie indispensables à notre corps, indique la Dre Laurence Plumey, médecin nutritionniste et autrice de Le Monde merveilleux du gras : tout sur ces rondeurs qui nous habitent (
Pleine Vie4 min de lectureDiet & Nutrition
3 Pistes Pour Éviter Le Sucre (sans Limiter Le Plaisir)
Même s’il n’est pas parfait, l’IG est un bon repère, car les aliments à IG bas maintiennent un taux d’insuline suffisant, mais minimal. Les aliments à IG élevé, au contraire, provoquent une augmentation de l’insuline dans le sang, ce qui a pour effet
Pleine Vie2 min de lecture
Un Été Festif Sans Prise De Poids !
Soleil, vacances, apéro entre amis, pique-niques en famille, mariages et autres festivités… La belle saison est parsemée de bons moments et de gros repas. Une période durant laquelle tout le monde a très envie de se retrouver dehors, un verre dans un
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
5 Bonnes Raisons De Ne Plus Bouder Le Gras
Les bonnes graisses aident à gérer le poids, même si le gras reste le nutriment le plus calorique. “Tous apportent 9 kcal au gramme, mais certains acides gras favorisent une prise de poids et d’autres une perte, constate Véronique Liesse, diététicien
Pleine Vie3 min de lecture
Une Semaine De Menus Ensoleillés Et Légers !
• Boisson chaude (thé, café, infusion…) • Pain au levain avec un peu de miel • Fromage blanc • Carottes râpées parsemées de coriandre ciselée • Blanc de poulet grillé avec du quinoa et des pois gourmands sautés à l’ail • Abricots pochés • Salade de t
Pleine Vie2 min de lectureDiet & Nutrition
J’apprends À Lire Les Étiquettes
Comment se repérer dans les rayons du supermarché ? Il existe des points de repère simples à respecter et des pièges à éviter. Quand on surveille son poids, la première erreur classique est d’aller regarder le nombre de calories. Le problème : on peu
Pleine Vie1 min de lectureDiet & Nutrition
Bien Manger Pour Bien Vieillir !
Selon une étude américaine publiée en 2022 dans la revue Science, un régime alimentaire combinant restrictions caloriques, jeûne intermittent et bon choix de l’horaire des repas prolongerait l’espérance de vie de 20 %. ■
Pleine Vie6 min de lectureDiet & Nutrition
Alimentation Anti-âge Mieux Manger Pour Vieillir En Bonne Santé
Aimeriez-vous gagner 48 minutes de vie en bonne santé supplémentaires par jour, soit environ 30 mois sur une existence ? Oui ? Alors l’alimentation est votre alliée ! Selon une étude publiée en août 2021 dans la revue Nature Food et portant sur 5 853
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
Le Coup De Mou De L’après-midi, C’est Fini !
Chaque été, c’est la même rengaine : vers 16 ou 17 heures, on ne rêve que d’une sieste ! À cela, plein de raisons, précise Véronique Liesse, diététicienne et spécialiste de l’alimentation “énergie”. En numéro 1, bien sûr, la chaleur, qui demande beau
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
Végétarisme, Véganisme, Flexitarisme… Attention Au Manque De Fer !
Il permet le transport dans le sang et l’utilisation de l’oxygène que nous respirons. Un rôle clé ! C’est pourquoi un manque de fer ne passe jamais inaperçu. “Les personnes carencées ressentent une fatigue globale, à la fois physique – avec parfois d
Pleine Vie5 min de lectureDiet & Nutrition
Les 10 Micronutriments De L’énergie
“Le magnésium est un oligoélément essentiel au fonctionnement global de l’organisme et permet la sécrétion de dopamine, un neuromédiateur qui nous donne de l’énergie le matin, explique Valérie Espinasse, micronutritionniste. Une fatigue soudaine, des
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
4 Applis Nutri Passées À La Moulinette
Parce que les étiquettes sont illisibles et souvent incompréhensibles, de plus en plus de consommateurs se tournent vers les applis dédiées, qui se sont multipliées ces dernières années, pour savoir ce qu’il est bon ou non de manger. D’après une enqu
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
L’assiette Énergie, Au Fil De La Journée
La chronobiologie ? C’est simplement s’alimenter en respectant au mieux les besoins et les facultés d’assimilation de notre organisme. Et c’est tout bénéfice : la digestion est améliorée, on se sent globalement en meilleure forme, on évite les coups
Pleine Vie1 min de lectureDiet & Nutrition
25 Superaliments Pour Booster Votre Santé
Fruits, légumes, graines… Riches en vitamines, minéraux, acides gras ou protéines, les superaliments possèdent d’innombrables bienfaits pour le corps mais aussi la tête. Grâce à leurs micronutriments, ces champions de l’antifatigue vous feront démarr
Pleine Vie2 min de lectureDiet & Nutrition
L’asperge Verte On Adopte La Green Attitude
Ce n’est pas pour rien que, autrefois, l’asperge était considérée comme une plante médicinale. D’une piqûre d’abeille à une pathologie cardiaque, elle pouvait tout soigner, même les baisses de libido. Il faut dire qu’elle regorge de bons nutriments !
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
Le Pois Chiche Ultra Rassasiant !
Houmous, falafels, couscous, farinata… Sur le pourtour du bassin méditerranéen, les cuisines traditionnelles lui réservent une place de choix. En France, le pois chiche ensoleille quelques spécialités du Sud-Est, telles la panisse et la socca. Dans l
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
Le Brocoli Le Plein De Vitamines Et D’antioxydants
Al’énoncé de son nom, le brocoli fait régulièrement frémir les plus jeunes ! Pourtant, cet élégant légume vert s’avère l’un de nos meilleurs alliés santé. Ses origines ? Ancestrales ! En tout cas, elles remontent à l’ère romaine et, géographiquement
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
La Patate Douce Féculent Aux Mille Vertus
Originaire d’Amérique, la patate douce est désormais cultivée en Europe, où elle s’est acclimatée. “Sa composition se rapproche de celle de la pomme de terre, qu’elle remplace astucieusement, note le nutritionniste Raphaël Gruman. D’une part, parce q
Pleine Vie3 min de lecture
La Courge Spaghetti Pasta Offerte Par La Nature
Cette courge est sans aucun doute la meilleure amie des amateurs de pâtes intolérants au gluten ou faisant attention à leur ligne. Avec sa chair sous forme de filaments et son goût assez neutre, la courge spaghetti peut être cuisinée de la même façon
Pleine Vie2 min de lectureDiet & Nutrition
La Girolle Pépite Des Sous-bois
Les connaisseurs ne s’y trompent pas, c’est un champignon que les cueilleurs recherchent avec avidité dans les forêts feuillues. Capricieux et fragile, il ne pointe son nez que lorsque certaines conditions sont réunies : quelques jours chauds (mais p
Pleine Vie3 min de lecture
La Figue Une Bombe Gustative
On trouve plus de 700 variétés de figues, mais deux catégories se distinguent particulièrement : les violettes, qui représentent la majorité du marché, et les blanches. Sa peau est violette, presque noire, et sa chair est bordeaux. Elle est la plus p
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
La Mûre Bouclier Antioxydant
Ce petit fruit de la ronce commune, buisson épineux, n’est pas né d’hier. On estime qu’il faisait déjà partie de l’alimentation des chasseurs-cueilleurs du paléolithique ! Sûrement parce qu’il regorge d’innombrables vertus. Sa belle couleur noir viol
Pleine Vie2 min de lectureDiet & Nutrition
Le Kiwi Jaune Concentré D’énergie
Si le kiwi est originaire de Chine, où il est consommé depuis plus de trois mille ans, son petit nom lui vient de Nouvelle‑Zélande, où sa culture est très répandue. C’est d’ailleurs sur cette île que la variété jaune la plus présente, le Sungold, a é
Pleine Vie3 min de lecture
La Fraise Source De Vitamine C
POUR 2 PERSONNESPRÉPARATION 45 MINMARINADE 30 MIN • 2 bars • 3 fraises ciflorette • 1 betterave chioggia • 1 betterave jaune • 1 oignon rouge • 1 citron caviar • Noix de coco râpée • Pistaches émondées • Fleurs comestibles (facultatif) Pour la marin
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
Le Chocolat Noir On Fond Pour Ses Vertus
Les bienfaits du chocolat viennent du cacao. “Donc plus il est riche en cacao (au moins 70 %), mieux c’est”, souligne le Dr Hafid Halhol, nutritionniste. En outre, un chocolat noir a une saveur plus puissante et amère, il sature plus vite les papille
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
La Myrtille Baie Protectrice
Une peau fine presque bleutée, une chair claire et parfumée… Les myrtilles – appelées “bleuets” au Québec – se croquent tels des bonbons… pleins de vertus santé ! Cultivées localement, ces délicieuses perles se consomment fraîches durant tout l’été.
Pleine Vie2 min de lectureDiet & Nutrition
La Datte Trésor De L’oasis
En voilà un qui s’épanouit “les pieds dans l’eau et la tête au feu du soleil”, selon l’adage arabe. Le palmier-dattier (Phoenix dactylifera) pousse au cœur des oasis d’Afrique du Nord, du Procheet du Moyen-Orient depuis près de six mille ans. Traditi
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
La Noix De Coco Boule À Facettes !
Peu sucrée (8,6 g de glucides pour 100 g) et riche en fibres (16,3 g pour 100 g), la noix de coco râpée ou en copeaux favorise la satiété et soutient le transit. “C’est un produit énergétique (675 kcal pour 100 g et 64,5 % de lipides) intéressant en
Pleine Vie3 min de lecture
L’orange Soleil d’hiver
Si l’orange s’est bien adaptée au terroir méditerranéen et nous vient souvent d’Espagne et du Maroc, elle est en fait originaire d’Asie. Autre point à savoir : si on la trouve sur nos étals toute l’année, sa pleine saison, c’est l’hiver. Et ça tombe
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
Le Millet La Petite Graine Protéinée
En Afrique et en Asie, d’où il est originaire, le millet est une céréale on ne peut plus commune, consommée et cultivée depuis des siècles. Chez nous, cette petite graine fait figure de “céréale oubliée”. Populaire au Moyen Âge puis éclipsé par le bl
Pleine Vie3 min de lecture
Le Thym Parfumé Et Vertueux
Incontournable sur le bassin méditerranéen, le thym y est utilisé depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales. Dans l’Hexagone, le thym commun (Thymus vulgaris) – aussi appelé “farigoule” dans le Sud – est le plus répandu. Il parfume nos recettes
Pleine Vie3 min de lecture
La Menthe L’alliée Fraîcheur
S’il existe de très nombreuses variétés de menthe, les deux principales que nous consommons sont la menthe poivrée, plus piquante et tonique, et la menthe verte ou douce, qui fait les délices du thé à la menthe marocain. Toutes deux présentent les mê
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
Le Sarrasin La Petite Graine Tendance
Bien qu’on l’appelle blé noir car, non décortiqué, il est recouvert d’une enveloppe noire, le sarrasin n’appartient pas à la famille des graminées, comme le blé, mais à celle des polygonacées, à l’instar de l’oseille et de la rhubarbe. Chez nous, il
Pleine Vie4 min de lectureDiet & Nutrition
Le Quinoa On En Prend De La Graine !
Cultivé depuis plus de cinq mille ans sur les hauts plateaux andins, le quinoa faisait partie, avec la pomme de terre, de l’alimentation de base des populations précolombiennes. Cette pseudocéréale, dont la farine n’est pas panifiable et qui a un pet
Pleine Vie2 min de lectureDiet & Nutrition
Les Graines De Chia Pépites Précolombiennes
Leur nom est directement issu de la langue maya. Originaires d’Amérique centrale, les graines de chia, issues d’une variété de sauge (Salvia hispanica), accompagnaient les messagers des civilisations précolombiennes dans leurs voyages. Énergétiques e
Pleine Vie4 min de lectureDiet & Nutrition
Le Pollen Pelote De Vie
Si la composition du pollen varie notamment en fonction des fleurs butinées, chaque variété affiche un profil nutritionnel remarquable. Sources de vitamines B, les pollens soutiennent le métabolisme. Ils contiennent des lipides principalement polyins
Pleine Vie4 min de lecture
La Cannelle Précieuse Écorce
Quelle épice particulière ! Ni graine, ni noix, ni racine. La cannelle est prélevée sur la partie intérieure de l’écorce d’un arbre tropical, le cannelier. En séchant, le morceau d’écorce s’enroule sur lui-même et forme alors un bâtonnet creux au par
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
L’avoine Antifringale !
Autrefois, l’avoine était cultivée pour l’alimentation des animaux, notamment des chevaux. Depuis quelques années, au vu de ses nombreux bienfaits nutritionnels, cette céréale a fait une belle percée dans nos assiettes, en particulier sous forme de f
Pleine Vie3 min de lectureDiet & Nutrition
Les Algues Richesse De La Mer
La spécialiste de ces végétaux marins, Régine Quéva, s’enthousiasme : “Les algues sont d’une richesse phénoménale ! Elles possèdent une lame qui leur permet de capter tous les nutriments présents dans l’eau de mer, et donc dans la croûte terrestre, s
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