Jour 16 - La bûche de Noël de Nicolas Paciello
C’était le deuxième invité de Papilles, on avait discuté ensemble le 15 janvier 2021, je suis ravie de discuter à nouveau avec Nicolas Paciello de sa bûche de Noël. À l’époque, j’avais adoré le projet de Cinq Sens et l’amour des producteur·rices qu’il portait. Deux ans plus tard, son projet est encore plus vivant et sa bûche en est le parfait exemple !
Une bûche mielleuse aux allures de ruche, qui rend pleinement hommage au miel de Nicolas Bourg, apiculteur passionné avec lequel Nicolas a collaboré pour cette bûche signature. Ludique et très éducative, chaque part de bûche représente un cadre de la ruche. En bref, tout y est pour vous plonger dans cet univers fait de miel et d’abeilles.
Sa bûche se compose donc :
? Une mousse légère à l’amande
? Une génoise au pollen
? Un coeur gourmand au confit de clémentine
? Le tout enrobé dans une fine couche de chocolat Dulcey
Les infos pratiques :
? Dans l’une des cinq boutiques Cinq Sens.
?️ Commandes dès maintenant
? Bûche pour 8 personnes
? 89 euros
? Pour la réserver :
Sur le site : https://cinqsensparis.com/
Ou directement en boutique
Bûche disponible en quantité limitée
Nicolas propose aussi 6 autres bûches :
? Tiramisu
? Poire-Châtaigne
? Pistache-Griotte
? Noisette
? Chocolat-Banane
? Vanille-Exotique
Joyeux Noël et bonne dégustation ! ?