Connaissez-vous les Brigadeiros, ces petites confiseries brésiliennes chocolatées ? Non ? Eh bien c'est justement pour vous (et toutes celles et ceux qui ne connaissent pas ou qui adorent ces mignardises) que Laetitia et Victor ont créé Brigadeiro d'Alis. Leur objectif : Faire découvrir ces douceurs aux palais français ! Tous leurs brigadeiros sont faits maison et roulés un à un à la main avec beaucoup d'amour et de passion.
Au menu de cet épisode :
?? TOUT ce qu'il faut savoir sur les Brigadeiros (leur goût, leur texture et leur histoire)
?? L'origine de Brigadeiro d'Alis
?? Comment Victor et Laetitia les ont décliné en gardant toujours la même texture.
?? Comment créer sans dénaturer une spécialité.
?? Comment faire découvrir une spécialité inconnue en France.
?? Mais aussi comment ils les ont adaptés pour plaire au plus grand nombre et surtout au palais français
?? Et enfin quelques petits conseils de dégustation ! Parce que oui, les Brigadeiros, il faut les GOUTER !
On y parle aussi :
De Cookie Love avec qui ils ont déjà collaboré.
À vos fourneaux !