La Revue du Vin de France

Vous cédez votre propriété, 27 hectares de bonnes vignes au milieu de 300 hectares de pinèdes près de Cassis. Pourquoi? Je règle une affaire familiale. Mes deux sœurs ont respectivement 20 % du domaine. Je n'ai pas les moyens de racheter leurs parts.

Bientôt vingt ans qu'ils se sont fixés sur les pentes de Poujols, tout en haut du Languedoc. Julien Zernott avait assuré à Delphine Rousseau que pour faire du bon vin, il fallait de l'eau. Delphine travaillait alors pour Skalli, sur les quais de Sète

« Ce fut un cheminement. Il a fallu cinquante ans pour que tous les domaines des Baux-de-Provence soient en bio », reconnaît Caroline Missoffe, vigneronne au Mas de la Dame et présidente de l'AOP. Depuis les vendanges 2023, Les Baux est officiellemen

En Haute-Auvergne, le Cantal avait perdu ses vignes depuis un siècle. Mais tout change dans le vignoble. Le département compte aujourd'hui cinq vignerons et s'apprête à célébrer l'installation d'une Cantalienne pure souche, Chloé Chassang. Native de

Sur ses dernières parcelles nues, au Clos Culombu, Paul-Antoine Suzzoni, a complanté des cépages autochtones. Différents, ils sont conduits, récoltés et pressés ensemble. Très loin de l'Alsace, où la complantation est reine. Près de Calvi, en Corse.

Né à Roubaix, ce Ch'ti pur sucre est un cador du vin. Chef caviste de l'hyper Auchan de Roncq pendant vingt ans, il détient encore le record de vente de vin en une seule journée: 1,6 million d'euros de recette. Pas mal, non? Devenu patron du sourcing

Lorsqu'on atteint le domaine Naute Kristall, le petit vignoble jaillit telle une oasis au milieu d'un désert semi-aride. Nous sommes au sud de la Namibie, près de l'Afrique du Sud. Le mirage s'estompe quand on entre dans lesrangsdevigne: un tournique

Voilà un groupe d'outre-mer qui porte haut le pavillon tricolore sous toutes les latitudes. Présent dans 80 pays, il reste mal connu en Métropole. Nous parlons du Groupe Bernard Hayot (GBH), entité martiniquaise familiale diversifiée dans l'automobil

Enfin! Cinq ans après son tournage, on va découvrir le documentaire Blind Ambition en France. L'histoire, dingue, est celle de quatre jeunes Zimbabwéens venus représenter leur pays en Bourgogne à l'occasion d'un Championnat du monde de dégustation or

Rien de tel qu'une coupe de champagne pour fêter dignement un anniversaire! C'est au sein de la belle maison de Champagne Ayala à Aÿ que le Championnat du monde de dégustation organisé par La RVF fêtera ses 10 ans, les 7 et 8 octobre prochains. Cette

Cet automne, Ruinart, la plus ancienne maison de Champagne rémoise, ouvre les portes de son vignoble de Taissy à l'occasion des Journées particulières du groupe LVMH (*) dont elle fait partie. Les visiteurs y découvrent les étonnants Habitats de l'ar

Yves Confuron conteste la notion de surmaturité, il relance les débats (lire La RVF n°663, septembre 2022). Mais de quelle maturité parle-t-on? Technologique, aromatique, phénolique…? Que cherchet-on à produire? Pour qui? Et surtout comment? La matiè

Un consultant franco-brésilien, Rogerio Rebouças, vient de recevoir le grade de chevalier de l'ordre du Mérite agricole. Cet honneur est décerné à ceux qui ont rendu des services à l'agriculture française pendant plus de dix ans. M. Rebouças, en l'oc

Romain Sou est fan de BD depuis toujours. Il est aussi à la tête du château Lacouture, à Gauriac, en Côtes de Bourg, depuis 2002. « Je ne me voyais pas vendre du vin et ne pas avoir d'animation à la propriété, explique-t-il. J'ai créé le festival BD&

En Géorgie, une loi datant de l'Union soviétique interdit la plantation de vignes en franc de pied. Mais l'exécutif géorgien étudie la possibilité de lever cet interdit pour certains sols. « Nous sommes en train d'identifier avec la communauté scient

Si la structure des sables empêche la progression souterraine du phylloxéra, étouffé par l'effondrement des galeries, dans les sols argileux, le puceron utilise, pour avancer, les fentes de retrait des argiles qui se gonflent et se rétractent. Une fo

Andrea Polidoro, célèbre vigneron au domaine Cupano en Toscane, s'est lancé dans un projet dans la région des Marches, Contrada Contro, où il fait grim per le long d'érables des vignes de malvoisie franches de pied. Cette tradition de vignes en hauta

Avec treize générations de vignerons, la famille Droin fait partie intégrante du paysage chablisien! Charles Droin possédait de la vigne dès 1735, à une époque où les climats étaient déjà identifiés. Suit alors une longue lignée de vignerons qui ont

La Côte de Beaune est fort prisée pour la grandeur de ses terroirs à blancs. Des trois appellations qui se touchent du nord au sud, Meursault, PulignyMontrachet et Chassagne-Montrachet, cette dernière n'a peut-être pas l'aura qu'elle mérite face à se

C'est quand la Côte de Beaune fait un pas de côté vers l'ouest, au sud de Chassagne-Montrachet, que le vignoble de Santenay se dévoile. Si l'appellation appartient à la Côte de Beaune, elle se distingue par sa position en retrait du fossé bressan et

Quinze ans de mobilisation, douze de procédures auprès de l'Inao. Voilà le temps qu'il a fallu aux vignerons de Pouilly-Fuissé pour obtenir leurs Premiers crus. Vingt-deux climats sont désormais classés à compter de la récolte 2020. Ils représentent

Ce climat aurait appartenu à la famille France, d'où son nom. C'est le plus petit de Vergisson, avec 1,87 ha. Entre 310 à 350 mètres d'altitude, le vignoble est planté sur des sols hétérogènes bruns de pente, peu profonds, caillouteux et bien drainés

Olivier et Corinne Merlin sont à la tête de 23 hectares auxquels s'ajoute le Clos des Quarts, près de 3 ha partagés avec le vigneron de Meursault Dominique Lafon. Secondés par leurs deux fils, Théo et Paul, ils cultivent 50 parcelles, principalement

Dès l'apéritif, servez un pouilly-fuissé sur des dés de jambon persillé, des torsades feuilletées au fromage ou encore des gougères sorties du four. À table, privilégiez les beaux accords bourguignons: grenouilles en persillade, petite friture de Saô

Au pied de la Roche de Vergisson et du terroir classé des Crays, Nathalie et Hervé Carrette possèdent 17 hectares de chardonnay, dont 9 en appellation Pouilly-Fuissé, complétés de plusieurs mâcons et saint-véran; leur vignoble est réparti sur six vil

À 33 ans, Guillaume Renaud est très content du classement des Premiers crus de Pouilly-Fuissé. « C'est une juste récompense pour nos grands terroirs du Mâconnais. Avant on n'était pas pris au sérieux, la clientèle française et internationale nous rec

En bord de Saône avec, en face, le ruban des quais de la ville de Mâcon. Christelle et Vincent Rivon ont déniché un lieu magique à Saint-Laurent-sur-Saône et y ont posé leur restaurant L'Autre Rive. Ce couple passionné régale ses clients: des produit

Savoir attendre, savoir boire… La disparition de la culture des vins parvenus à maturité est-elle générale, inéluctable? Telle était l'interrogation principale du hors-série de La RVF n° 41 (novembre 2021). En tentant d'y répondre, nous en avons bien

Sous la direction de Mickael Garde, ce domaine familial s'affirme dans les derniers millésimes. En remontant dans le temps, 2005 (90/100) affiche une jeunesse presque insolente: bouche tranchante, vive, bien en place sur son socle tannique, fruit com

Voici un millésime complet, bénéficiant à la fois d'une forte constitution (concentration naturelle du raisin), d'une maturité aboutie et d'une appréciable tension acide (même si les températures estivales sont légèrement au-dessus de la moyenne, la

Le cru de la famille Chatonnet n'a pas joué la facilité en présentant le caniculaire millésime 2003 (94/100). Il en sort en triomphateur! Dense d'aspect, le vin se signale d'emblée par sa finesse et son expressivité, dans un registre certes confit ma

Le 2002 (92/100) se montre très réussi, fluide mais savoureux, mû par une fraîcheur presque ligérienne, l'élevage sucrant à peine le fruit, 1998 (97/100) impose une personnalité à part, une séduction instantanée et profonde, irrésistible… Ce n'est pa

2001 (96/100), 1989 (99/100)… on retrouve la vision esthétique de Denis Durantou dans ces deux immenses vins, qui confirment l'acuité technique de ce grand vigneron disparu en 2020. Le premier va vers sa maturité, avec une race aromatique naissante,

Les premiers millésimes du troisième millénaire illustrent le passage de cette importante propriété du plateau pomerolais des mains de Marie Robin à celles de Catherine Péré-Vergé. Le 2001 (93/100) s'exprime avec beaucoup de sérieux, présentant un pr

Le duo formé par les millésimes 1998 (96/100) et 2000 (99/100) illustre parfaitement la dualité de l'exceptionnel cru de la famille Thienpont. Le premier, dominé par le merlot (85 %), est une affirmation d'hédonisme souverain, un vin large, onctueux,

Le franc de pied a-t-il une influence sur le goût du vin, sa structure, sur l'intégration des acides et composés phénoliques, sur l'effet millésime ou encore sur le champ lexical utilisé par les dégustateurs pour décrire les vins? Autant de questions