La Revue du Vin de France

De la Corse à Cahors, le retour de la complantation

Sur ses dernières parcelles nues, au Clos Culombu, Paul-Antoine Suzzoni, a complanté des cépages autochtones. Différents, ils sont conduits, récoltés et pressés ensemble. Très loin de l'Alsace, où la complantation est reine. Près de Calvi, en Corse.

Rendue célèbre par le domaine alsacien Marcel Deiss, maître en la matière, la complantation retrouve des couleurs. En Corse, il ne s'agit pas d'une innovation

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