En cours d’élaboration, le projet transfrontalier associe au Roussillon français les sept dénominations de la Catalogne espagnole que sont Priorat, Tarragona, Montsant, Terra Alta, Empordà, Penedès, Conca de Barberà. La sélection n'est qu'un aperçu de ce patrimoine aujourd'hui renaissant. Si des traits communs existent entre les rancios français et espagnols, surtout lorsque les cépages grenache blanc et macabeu sont à la base des vins, de réelles spécificités apparaissent par-delà les Pyrénées, liées à l'utilisation de cépages endogènes, comme le xarel-lo ou le picapoll, mais aussi du fait de traditions fortement ancrées, comme celle des rancios à base de grenache noir dans le Priorat. On remarquera aussi, et c'est fondamental pour l'avenir de ces vins, la plus grande habileté commerciale des producteurs espagnols (du Priorat , comme souvent…) lorsqu'il s'agit de valoriser la production en expliquant son histoire, ses origines,
