Le 12 mars 2024, dans les Hauts-de-Seine Dîner Au Père Lapin, à Suresnes Formé au Pré Catelan, puis aux côtés de Pierre Gagnaire, Guillaume Delage est entré sur les radars lorsqu'il officiait au Jadis, dans le XVe arrondissement. Passé ensuite au Pet

Brigitte et Jean-Hubert Verdaguer sont des piliers de la reconnaissance et de la résurrection du rancio sec catalan. Jean-Hubert n'a jamais abandonné la production de cette tradition familiale, même aux moments les plus difficiles, lorsque l'identité

A près des mois d’échanges avec les vignerons, il ne s'est pas contenté d'envoyer balader les règles des appellations. Libertaire, un brin mégalo, Pascal Provencel a élaboré avec eux un nouveau barème d’évaluation des vins. Ils ont appelé ça “l'Index

Il a travaillé pour La RVF, mais l'appel du vignoble a été plus fort. Daniel Le Conte de Floris s'est installé en 2000 dans le secteur de Pézenas pour fonder son exploitation viticole. Ses talents de vigneron n'ont pas tardé à porter leurs fruits. Si

L'histoire viticole autrichienne est jalonnée de succès et de doutes. L’âge d'or des moines au Moyen Âge, le scandale de l'antigel en 1985 – lorsque du diéthylène glycol a été frauduleusement utilisé pour donner du corps à des vins – ou encore le ret

À Perpignan, fin 2023, l'exceptionnel salon Be Ranci! a été une nouvelle fois l'occasion de mesurer la dynamique qui porte les vins oxydatifs secs, vins de niche mais surtout vins d'esthète, et encore davantage vins de mémoire. Parmi ceux-ci, les ran

C'est une terre languedocienne qui marie schistes et calcaires, entre les monts de l'Espinouse et la plaine de Béziers. Au nord, l'aire d'appellation Saint-Chinian couvre des sols issus de schistes de l’Ère primaire: schistes gréseux de l'Ordovicien

«C’était notre dernier millésime avec du jus », déclarent en chœur les vignerons occitans. Année moins solaire que les suivantes, 2014 est un excellent compromis pour les rouges et les blancs du Languedoc, avec un profil ciselé, des tanins fins témoi

Gramenon! Un nom qui a marqué toute une époque, une génération, celle qui a observé, vécu, goûté l’émergence de vins plus libres, résistant aux diktats agro-industriels et au positivisme oenologique en vigueur dans les années 1980 et 1990. Un nom ass

Alain Chabanon parle de la cuvée Les Cocalières 2014 du domaine d'Aupilhac: « Il a une belle puissance aromatique, un fruit blanc tel le litchi sort de manière très vive de ce vin. Je n'ai pas eu cela sur les autres millésimes. En bouche, il est vif

Deux réactions opposées au sujet de Via Caritatis, l'aventure vigneronne des moines du Barroux, m'ont frappé (lire La RVF n° 678, mars 2024). La première était celle d'un homme qui avait fait la démarche de venir à l'abbaye, d'y séjourner, d'interrog

Point de repère pour les vignerons locaux, la grande ville de l'Hérault reçoit au sein de sa faculté de nombreux enfants de vignerons. Autrefois, l'université a accueilli Rabelais. La faculté de pharmacie possède aujourd'hui un Centre de formation et

Vous avez vinifié dans le monde entier, pourquoi arrachet-on 8 500 hectares de vignes à Bordeaux? Qu'est-ce qui ne marche pas? Gardons-nous de toute opinion tranchée sur la situation. Cette crise, on la pensait bordelo-bordelaise au départ, elle est

FATTORIA POGGERINO (Italie) IGT Toscana rosato frizzante metodo classico 2013 Piero Lanza est un puriste. Ses chianticlassico font partie des plus distingués de l'appellation. Admirateur des bulles champenoises, il a créé cet effervescent “metodo cla

J'ai été peiné à la lecture de votre article “IGP Méditerranée: ont-ils le droit de privatiser le mot “Méditerranée”?” (lire La RVF n° 678, mars 2024). Comme vous, je regrette cette judiciarisation de l'espace public du vin, conséquence d'un système

I l n'est pas rare de croiser des vignerons producteurs de miel ou de bière artisanale, en marge de leurs vins. Mais on n'avait encore jamais croisé de vigneron élaborateur de… sauce soja. C'est l’étonnant pari d'Adrien David Beaulieu, au château Cou

Plusieurs records ont été battus lors de l’épreuve du Fort des Rousses, dans le Jura, le 16 mars. Celui de l’épreuve la plus haute en altitude (1100 m), du nombre de compétiteurs (150 personnes) et de points sur les vins blancs (110 points)! Haut-lie

Voici un exemple de passation de domaine réussie à Faugères. La famille Alquier a établi son vignoble à Faugères depuis 1870 et c'est Gilbert Alquier qui plante les premières syrahs en sélection massale sur le secteur en 1960. En 2017, son fils Jean-