La Revue du Vin de France

Les Parisiens connaissent les vignes de la colline de Montmartre, ils vont bientôt découvrir les vignes des Arènes de Lutèce, le plus vieux site archéologique à ciel ouvert de Paris. Florence Berthout, la maire du Ve arrondissement de la capitale, l’

En 2022, l’Himalaya du critique consiste à donner à ses lecteurs une idée rationnelle du prix des bourgognes. Nous parlons ici d’une certaine Bourgogne. La Côte de Nuits pour les vins rouges, la Côte de Beaune en blanc. Le saint des saints est devenu

Le domaine de Bernard Arnault ajoute un vosne-romanée Premier cru et trois nuits-saint-georges Premiers crus à sa gamme (première récolte en 2021). Des vignes qui s’ajoutent à la reprise d’un peu plus d’un demi-hectare de Ruchottes-Chambertin. Selon

Qu’est-ce qui a généré plus de 10 milliards de dollars de vente sur des places de marché comme Opensea en un gros semestre en 2021 et qui accélère encore cette année ? Réponse : les NFT, pour non fungible token ou jeton non fongible en français. En c

Lorsqu’on lui pose la question, Guillaume Tari, copropriétaire avec ses frères du domaine de La Bégude à Bandol, esquive… La propriété (40 ha de vignes sur 500 ha de bois et garrigue) serait pourtant sur le point d’être vendue. L’entrepreneur breton

Quel succès ! La Cave de Ribeauvillé vend deux cuvées ramenées à 0,5 degré d’alcool (un assemblage sylvaner/ muscat et un pétillant 100 % muscat), soit 13 000 bouteilles. Ce vin sans alcool a pesé 50 % des ventes en janvier ! Avec ce vin, la cave vis

Journalistes, œnologues, sommeliers, cavistes, importateurs, chercheurs… les parcours éclectiques font la richesse du comité de dégustation de La Revue du vin de France. Nous sommes heureux d’accueillir quatre nouveaux membres. Commençons par Gabrie

La France métropolitaine compte aujourd’hui 59000 exploitations viticoles, soit 11 000 de moins qu’en 2010. 16 % des domaines ont disparu au cours de cette période. Voilà ce que l’on retiendra des premiers résultats du recensement agricole présenté p

Capitale : c’est la portée de l’arrêt rendu par la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE) le 9 septembre 2021 sur la protection des appellations d’origine. L’affaire opposait l’Interprofession champenoise (CIVC) à une société espagnole exploita

Peut-être les avez-vous croisés en arpentant les vignobles de Champagne (maison Appolonis), de Sauternes (Château Suduiraut) ou encore de Vouvray (domaine Huet) ? Ces drôles de boîtiers blancs perchés sur une longue gaffe, surmontés d’un mini-panneau

Ses prédécesseurs négociants souhaitaient voir de nouvelles têtes. C’est chose faite depuis le 17 décembre 2021. Laurent Delaunay est devenu président délégué du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB). Successeur de Frédéric Drouhin à

L’équipe de Chris Spencer, Vincent Dulhoste et Brice Gagnage a remporté haut la main la deuxième épreuve du Championnat de France de dégustation 2022 qui s’est déroulée le samedi 4 décembre 2021 aux Riceys, en Champagne. La fine fleur de l’équipe d’A

À Paris, 5, rue de l’abbaye, les vins élaborés par les abbayes sont vendus sur commande, tous issus de terroirs historiques travaillés depuis le XIIe siècle. Bières, huiles d’olive et miels produits par les abbayes seront également présents ainsi que

Une sélection de 600 références de vins bio, biodynamiques et “nature” en majorité pour cette maison déclinée en deux adresses, dont celle du Passage qui fait aussi bar à vins. 15, place Jean-Baptiste-Durand, 47000Agen. 66, avenue Michel-Ricard,

Vous avez grandi dans le Bugey, où vous avez lié un premier contact avec le vin. Mes parents étaient assez indifférents au vin, mais des vignes poussaient sous nos fenêtres du côté de Belley. Quand on grandit dans cette région, on s’imprègne petit à

Si le marché gris impacte l’ensemble des appellations françaises, Bordeaux est la plus exposée en raison de ses volumes importants, du rôle du négoce et du système de ventes en primeur. Ces conditions permettent à des grossistes d’engranger de gros v

Dans la galaxie des rassemblements dédiés aux vins avec moins ou sans intrants, Raw Wine Fair est un salon que je trouve toujours stimulant. Créé en 2012 par Isabelle Legeron, une des rares Françaises Master of Wine, ce festival a essaimé de Londres

Le sport dans le vignoble n’est pas une lubie de la fin du XXe siècle. Le marquis Melchior de Polignac, patron des champagnes Pommery à Reims et membre du Comité international olympique, a ouvert sur ses fonds propres, avant la Première Guerre mondia

Le marathon du Médoc, c’est aussi le succès du “Challenge châteaux et entreprises”. Sociétés et domaines s’affrontent par le biais d’équipes de coureurs et les meilleurs temps généraux sont récompensés. Jean Guyon, propriétaire du château Rollan de B

• Marathon des vins de la Côte chalonnaise, à Givry 26 et 27 mars • Marathon du Golfe de Saint-Tropez (83) - 27 mars • Marathon de Cheverny (41) - 2 et 3 avril • Marathon des vins de Blaye (33) - 14 mai • La Champenoise, à Reuil (51) - 21 mai • Marat

Aussi appelée crabe-araignée, l’araignée de mer se distingue du tourteau par sa carapace épineuse et ses pattes bien plus longues. On la trouve dans l’océan Atlantique comme en Méditerranée. Elle est plus savoureuse que le tourteau, et la femelle est

Autant vous prévenir d’entrée de jeu, ce repas, et surtout les vins qui l’ont accompagné, est, hélas, inaccessible à l’immense majorité des amateurs. Quitte à me faire un peu houspiller, j’ai tout de même voulu le partager avec vous car il est de ces

Située au cœur de Paris (6, rue de Bailleul, dans le Ier arrondissement), cette adresse, comme son nom l’indique, fait la part belle aux cuissons au feu. Pour la viande (plusieurs provenances et races différentes maturées à souhait), mais aussi pour

Le “ratafia champenois” est une liqueur à base de moût de raisin épuré à basse température pour préserver la rondeur et le fruit, muté avec du distillat de vin. Une nouvelle génération de vignerons portée par des chefs cuisiniers réhabilite cet alcoo

Sélection de deux parcelles : l’une argilo-calcaire, l’autre très argileuse en bas de coteau avec une grande profondeur de sol qui donne des chardonnays très mûrs et dorés qui évoluent sur les fruits exotiques (papaye, citron vert) et du verger (pomm

Beau fruité mature avec de la framboise, du bois de rose, bouche pleine, structurée. Le fruité explose avec des tanins accomplis. À la fois un vin immédiat et de garde, un beaujolais architecturé plein de séduction. Un nez sur le fruit rouge vif, av

Appellations : Beaujolais blanc, Beaujolais, Bourgogne, Crémant de Bourgogne, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent, Saint-Amour. Cépages blancs : chardonnay, roussanne. Cépages rouges : gamay noir à jus blanc, pinot noir. Surface :

Le gardien du temple a-t-il perdu ses clés ? L’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) oublie peu à peu son histoire, ses missions premières et même certaines notions de sémantique. Ouvrons notre bon vieux dictionnaire Larousse pour ra

Ce rimage s’exprime par un beau fruit plein et une sensation tannique qui vient le soutenir avec la perception d’un sucre bien intégré. Gourmand, d’un bel équilibre, il reste droit en bouche, même si son fruit affiche une certaine douceur dans une ma

« Sa couleur n’est pas évoluée. La palette s’ouvre, le bois est intégré. Il m’interpelle car je n’arrive pas à mettre un nom sur l’un de ses parfums. Cela reste classique avec un peu de goudron et de réglisse, voire de la noix verte fraîche. Il est t

Les vins ont été dégustés au domaine de La Rectorie par Roberto Petronio pour La Revue du vin de France, Jean-Emmanuel et Thierry Parcé (domaine de La Rectorie), Vincent Cantié (domaine La Tour Vieille) et Daniel Leconte des Floris, vigneron. ■

Le terroir de Cahors marie deux origines géologiques très différentes : l’assise calcaire (calcaire dur du Kimméridgien et formation marno-calcaire de l’Oligocène-Miocène) des Causses du Quercy et les dépôts alluvionnaires que le Lot a laissés après

• Château du Cèdre : Extra Libre 2020, Le Cèdre 2016, GC 2016 • Domaine Cosse-Maisonneuve : Le Sid 2018, Les Laquets 2016, La Marguerite 2018 • Clos de Gamot : 2019, 2018, 2008, Cuvée des Vignes Centenaires 2018 •Combel-la-Serre : Au Cerisier 2019

24/02/2022 : Paris, Tajan • 24/02/2022 : Paris, Artcurial • 4/03/2022 : Paris, IWAiDealwine • 5/03/2022 : Évreux, HV Évreux • 9/03/202 : Beaune, HV Beaune • 14/03/2022 : Saint-Alban, Fournié • 17/03/2022 Besançon, Dufrêche • 17/03/2022 Paris, IWA-iDe

Seul Grand cru en rouge de la Côte de Beaune, Corton est riche de 25 climats. Sans surprise, ceux du versant sud de la fameuse colline sont les plus convoités, Les Renardes, Le Clos du Roi ou Les Bressandes en particulier. Le corton-Renardes de Lalou

Cornas, appellation qui grimpe, dans tous les sens du terme. Là se trouve le domaine de Thierry Allemand qui, disons-le, a largement contribué à son renouveau, domptant les coteaux escarpés à coup de culture “artisanale” soignée, non certifiée bio po

Si merlot, tannat et cépages blancs (hors AOP), dont chardonnay, viognier, chenin ou sauvignons, complètent les encépagements de nombreux domaines, le malbec (ou cot ou auxerrois), présent dans la région depuis plus de six siècles, représente 85 % de

Un joli vin sur votre table printanière ? En voilà une bonne idée ! Pour en bénéficier, il vous suffit de déchiffrer l’énigme du mois et d’envoyer votre réponse (AOP, nom du château, cuvée et millésime) à l’adresse suivante : bouteille.secrete.rvf@gm

Directeur de la rédaction : Denis Saverot (dsaverot@gmc.tm.fr) Assistante éditoriale : Véronique Géral-Marrast Photo de couverture : Régis Grman, Laure Roussel Rédacteur en chef : Jérôme Baudouin Rédacteur en chef adjoint : Baptiste Charbonnel (larv

Pour la plupart déjà réservés sur allocation, les 2020 ne seront disponibles que cet automne. Les vignerons n’ont donc pas définitivement fixé leurs prix. Dans le souci d’informer nos lecteurs, nous publions ici, à titre indicatif, des fourchettes ét

Dans beaucoup de domaines, la vendange 2020 est la plus précoce jamais enregistrée, avec une récolte entamée dès le 18 août en Côte de Nuits, terminée vers le 8-10 septembre chez les plus tardifs. Comme plusieurs producteurs l’ont souligné, une journ

Arthur, le fils de Bruno Clair, millésime 1996, est désormais en charge du domaine, secondé par son frère aîné Édouard. Les vendanges 2020 ont débuté le 17 août. Les vins ont en moyenne 50 % de vendange entière et 30 % de fûts neufs, jusqu’à 45 % sur

Loïc Dugat a débuté les vendanges le 20 août 2020. Les vins comportent 40 à 90 % de vendange entière. Les vignes ne sont plus rognées depuis 2016 et sont travaillées en bio depuis 2003. La certification a été demandée, elle est en cours d’obtention.

La famille Grivot a débuté les vendanges le 3 septembre. Voilà dix ans qu’on s’emploie ici à affiner la suavité des tanins, depuis que Mathilde et Hubert ont rejoint le domaine : vinifications plus douces, un tiers de fûts neufs en moyenne, des toast

Jacques Devauges annonce l’achèvement cette année de la nouvelle cuverie. 2020 est ici la première année en biodynamie. Les vendanges ont eu lieu du 20 au 26 août. À part pour le morey-villages, les rouges comptent de 50 à 100 % de vendange entière.

Thibault Liger-Belair vendange toujours tard, il a commencé le 29 août. La proportion de vendange entière va de 20 à 70 %, et comporte 20 à 50 % de fûts neufs. La justesse et la sensibilité de chaque vin, assez peu protégés en soufre et exprimant cha

La vendange s’est déroulée du 25 au 31 août. Les vinifications ont été très douces, avec peu d’extraction. Le rendement moyen est ici d’environ 25 hectolitres par hectare, à peu près comme en 2019. De merveilleux 2020 sont ici en cave, impressionnant

Cécile Tremblay a vendangé du 25 au 29 août 2020. Depuis 2019, certaines vignes ne sont plus rognées. Aucun pigeage dans les vinifications, et « très peu de vendange entière dans les années chaudes, pour éviter le côté confit », détaille-t-elle. Avec

Les vendanges ont démarré le 19 août. Les 2020 intègrent 30 à 80 % de vendange entière, et 100 % sur les Grands crus. 2020 a donné ici des vins exceptionnels, véritable leçon de maîtrise dans les deux couleurs, avec des vins qui n’excèdent pas les 13

Stéphane Magnien a repris en 2008 la suite de son père sur ce petit domaine familial. Les vendanges 2020 ont débuté le 28 août. La proportion de fûts neufs s’étend de 15 à 35 %. Avec 13 à 13,5 % d’alcool, les vins du millésime 2020 sont ici remarquab

Jérôme Galeyrand vendange très mûr. Il a récolté les raisins entre le 5 et le 7 septembre en 2020, et vinifié avec 30 % de vendange entière. Ce petit domaine aligne les succès, avec des villages qui valent bien des Premiers crus, et des 2020 de haute

Implanté à Meursault, le domaine produit des vins hors des modes, avec peu de bois neuf. Les vignes sont travaillées comme on cultive un jardin, passant du bio à la biodynamie sans le revendiquer. Un domaine discret qui produit de magnifiques vins, d

Ce domaine produit des meursaults d’un grand classicisme, longs à se révéler mais de garde, bien qu’ils soient plus ouverts aujourd’hui. S’il n’y a plus qu’une seule cuvée de meursault-villages, la gamme a été complétée par des rouges issus des vigne

Établi à Beaune, David Croix est l’un des plus talentueux producteurs de sa génération. Précis et curieux, il explore sans relâche des pistes pour faire progresser sa production. La dernière en date : sur une même parcelle, il n’a rogné qu’une partie

Après avoir quitté le domaine Bernard Moreau & Fils, Benoît a créé en 2020 une petite activité de négoce dans le secteur de Beaune. Il achète ses raisins et élabore des vins de premier choix. En 2021, il a vinifié des vins à partir des vignes qui lui

Ce domaine phare de Meursault poursuit sa quête de vins épurés, à la recherche de beaux mais puissants amers qui ont besoin de temps pour s’assagir. Un brin austères jeunes, les vins se révèlent toujours sur le long terme. Jean-Marc Roulot prépare ge

Ce producteur majeur de Puligny-Montrachet qui, avec la génération montante, est passé à la biodynamie, a fait un pas de géant sur les deux derniers millésimes avec une utilisation plus modérée du SO2 . Sans perdre ni en pureté, ni en équilibre, les

Ce nouveau négoce implanté à Savigny a débuté en 2010 par des vins classiques avant de s’orienter vers des vins plus au naturel. Maîtrisant son sujet tant dans les élevages qu’en vinification, autour de villages peu prestigieux, il produit de grands

S’ils ne sont pas les tout premiers, ces domaines et négoces beaunois se distinguent par leur travail à la vigne comme à la cave et la qualité de leurs 2020. Ils ont toute leur place dans ce palmarès. R. P. Ce domaine de référence situé sur la collin

Certifié bio en 2009, le domaine s’est orienté vers la biodynamie ces trois dernières années. Les vins sont vinifiés en grappes entières avec un minimum de sulfite. D’un beau classicisme, les 2020 sont francs et droits et respectent l’identité de cha

Implanté à Meursault, le domaine est discret mais bien connu des amateurs pour ses meursaults, uniquement des villages, dont divers lieux-dits. Les vins sont précis et purs, plus longilignes qu’opulents, ils évoluent lentement. LES VINS : profond, l

Déjà largement cultivé en Alsace depuis le Moyen Âge, le pinot noir, vraisemblablement venu de Bourgogne, est mentionné dès le XIIe siècle, cultivé par les moines sur des secteurs comme celui d’Ottrott. Il a connu par la suite une longue période de d

Ce vin intègre 50 % de vendange entière. Gracile et profond, pur et nuancé, il resplendit d’un fruit précis et intense, particulièrement éclatant en finale. Harmonieux, complet, il ravit par sa franchise et son intégrité, et son élevage millimétré et

• Marsannay Les Longeroies 2019, 38 € • Bourgogne Roncevie 2019, 22 € • Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits Les Dames Huguettes 2019, 29 € • Marsannay 2019, 36 € • Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 2019, 26 € • Côte-de-Nuits-Villages 2019, 38 € • Côte-de-N

Si quelques bonnes surprises sont possibles dans les caves alsaciennes, rares sont encore les cuvées offrant le recul nécessaire pour juger de leur vieillissement, et capables de se bonifier sur dix ans et plus. Parmi les vins récemment dégustés, les

La saga familiale des Macle commence en 1850, mais c’est le père de Jean qui allait signer de superbes vins jaunes, élaborés avec un empirisme appuyé sur la tradition des anciens. Jean préférera s’appuyer sur de solides études avant de militer dans l

À La RVF aussi, les défauts dans le vin sont un sujet de débat animé. Il y a les tenants d’une ligne classique, défenseurs d’une netteté quasi absolue. Et puis l’école de ceux qui tolèrent de petits écarts avec certains commandements de l’œnologie mo

Le vignoble de Sancerre vient de perdre l’un des plus brillants interprètes du sauvignon. Emond Vatan nous a quittés à l’âge de 93 ans. Il a su porter en haut de la hiérarchie des blancs son petit domaine à la fameuse colerette bleue, le Clos de la N

70 C’est, en milliers de kilomètres, le périple parcouru en ce moment par la goélette de recherche océnographique Tara Océan, avec dans ses cales 12 magnums de la maison Albert Bichot, mécène de l’expédition. Objectif : analyser leur vieillissement e