Les Parisiens connaissent les vignes de la colline de Montmartre, ils vont bientôt découvrir les vignes des Arènes de Lutèce, le plus vieux site archéologique à ciel ouvert de Paris. Florence Berthout, la maire du V arrondissement de la capitale, l’éditeur Philippe Rolin (Librairie La Mémoire du Droit) et le restaurateur Jean-Luc Martin (), tous trois amoureux du site, ont eu l’idée de planter 200 pieds de vignes sur les talus millénaires qui surplombent les Arènes de Lutèce. , raconte enthousiaste madame la maire, très heureuse de redonner une dimension viticole au V arrondissement. Historiquement, la Montagne Sainte-Geneviève, au sommet de laquelle se dresse le Panthéon, était plantée de vignes et les Arènes de Lutèce abritaient un vignoble du XIV au XVIII siècle.
