La Revue du Vin de France

L'apprentissage du vin. Savoir le déguster, l'apprivoiser, réussir à en parler, le vendre. On sait à quel point tout cela est important. On en a beaucoup parlé en Languedoc, à Montirat, dans le splendide domaine Calmel & Joseph. Là, le champion du bo

Commençons par le style. Vos vins sont issus de raisins récoltés à haute, voire très haute maturité, pourquoi? Il ne s'agit pas de haute maturité. Dans la vigne, on croque dans le raisin. Et là, vient un moment où l'on aime le raisin qu'on mange. C'e

Prenez un amateur éclairé de vin qui furète de supermarché en hypermarché pour dénicher les meilleures affaires des foires aux vins. Interrogez-le sur les différents labels qui prennent de plus en plus de place sur les étiquettes et contre-étiquettes

Laurent David a de quoi être heureux. Ancien de Nokia puis d'Apple, ce Bergeracois est président de la Wine Tech. Cette association réunit les principales start-up françaises au service de l'innovation viticole. Créée en 2019 par des geeks passionnés

C'est l'histoire d'un gamin né au Maroc, qui grandit près dAvignon, et dont le père viticulteur a travaillé pendant quarante-cinq ans pour trois familles de Châteauneuf-du-pape. C'est aussi l'histoire d'un élève doué, qui suit un double cursus à Kedg

C'est tout l'inverse du plan de métro des vignobles français, qui permet de monter à la station Médoc pour descendre au terminal Sauternes. Avec CepAtlas, premier atlas historique des cépages de France, le voyage est interminable et on n'est pas sûr

C'est une nouvelle qui sonne comme une alarme dans le vignoble de l'IGP Sable de Camargue après la mort subite de 600 hectares de vignes, causée par la salinité excessive des sols. «Nous craignons une augmentation des surfaces impactées après un nouv

Le vignoble bordelais traverse l'une des pire crises économiques de ces dernières décennies. Structurellement excédentaire, il produit toujours plus de vins qu'il n'en commercialise. À cela s'ajoutent une baisse de la consommation en France et une im

Que recherchent celles et ceux qui investissent dans les propriétés viticoles? Plusieurs motivations les animent, naturellement. Citons en premier lieu la diversification géographique, financière, climatique, éventuellement la possibilité de mutualis

Cette édition 2023 marque un tournant dans l'histoire du Guide des meilleurs vins de France de La RVF : la quatrième étoile pour un domaine est le nouveau graal de notre palmarès. Elle est attribuée pour la première fois cette année. Par définition e

La dégustation à l'aveugle est un sport qui nécessite d'intenses entraînements et des efforts de concentration. Et en sport, il y a toujours une hiérarchie qui s'établit. La dégustation à l'aveugle ne déroge pas à cette règle, comme le confirme le cl

Notre talentueux dégustateur Roberto Petronio, spécialiste de la Bourgogne, photographe et musicien, livre sa partition intime de la Bourgogne, telle qu'il la regarde, à hauteur d'homme et sans forfanterie, dans ce très bel ouvrage qu'il vient d'auto

On ne compte plus les cavistes venus au métier après une première vie professionnelle et reconvertis dans le vin par passion. Ex-technicocommercial dans le bâtiment, Gilles Bouillé a pris ce virage il y a une dizaine d'années. Parfaitement secondé pa

L'œuvre, 3,70 m sur 2,50 m, apparaît dans toute sa majesté. Tel un retable du Moyen Âge, le triptyque magnifie l'espace par son déploiement sur la paroi centrale du nouvel atelier de la tonnellerie Hennessy à Cognac, en Charente. Créée par l'artiste

Dans les années 1990, le chef de caves de la Maison Ruinart cherche à pousser plus loin le vieillissement du vin, pour ajouter davantage de profondeur et de complexité à la fraicheur de l'emblématique chardonnay. Il a l'idée de réintroduire le tirage

Je lis La RVF depuis 1988, lorsque j'étais étudiant. J'en ai toujours apprécié l'éclectisme, le professionnalisme, et elle m'accompagne dans toutes mes pérégrinations, de l'Anjou à la Vénétie, en passant par le Piémont cévenol. Aujourd'hui, je suis s

Merci pour votre édito sur les vins avec NFT et le focus sur la plateforme WineChain (La RVF n° 662, juillet / août 2022). Les NFT sont un sujet d'actualité chaud à travers le monde et un magazine aussi important que La RVF en France se doit de mettr

Il existe en France des dizaines de formations d'initiation à la dégustation du vin (lire notre hors-série n° 38 de juin 2020). Elles vous fourniront les connaissances de base sur le vin français (les principales régions, les cépages les plus courant

D'autres écoles ont, quant à elles, développé des contenus originaux, sur le même mode que le WSET… ou en complet décalage. C'est par exemple le cas de La RVF Academy : son fondateur, Franck Thomas, Meilleur ouvrier de France en Sommellerie en 2000,

La porte de la Chambre de commerce et d'industrie (CCI) du département où vous projetez d'ouvrir votre cave vous est grande ouverte ! Cet établissement public vous guidera dans le mûrissement de votre projet (trouver son positionnement tarifaire, le

Cette mention, qui se fait au lycée Christian-Bourquin d'Argelès-sur-Mer, dure un an, avec deux stages : en cave, puis en restauration. La gestion d'une carte des vins, d'un stock, la conservation et le service du vin, le relationnel avec les vignero

J'ai été privée de salle pendant quelques mois. Quand vous êtes sommelière et que cette salle est votre terrain de jeu, toutes les dégustations que vous faites, les bouteilles que vous ouvrez, les vignobles que vous visitez sont mis en perspective av

Ce sont aujourd'hui les caves encastrables qui font le gros du volume des ventes d'armoires à vins en France, notamment avec les premiers prix (entre 200 et 500 euros) qui accueillent quelques bouteilles. Ces petits modèles fonctionnent avec le princ

L'édition 2020 des foires aux vins de septembre avait été fortement bousculée par le Covid. En 2022, c'est l'incertitude économique et l'inflation qui ont dicté leur loi aux enseignes pour cette nouvelle édition des foires. Ce qui est plutôt un bien,

Nos4 coups de cœur 2022 Domaine Gérard Seguin Gevrey-Chambertin Vieilles vignes 2020 92/100 Jeune, ce gevrey souple est porté par des arômes de fruits rouges. Bien fait, il sera parfait sur un tajine d'agneau. 28,75 € Du 6 au 25 septembre en supermar

Nos4 coups de cœur 2002 Domaine Muré Gewurztraminer Grand cru Vorbourg Vendanges tardives 2018 94/100 Superbe liquoreux aux notes florales teintées de fruits exotiques. Bouche fraîche, avec une belle acidité. Parfait sur un fromage persillé. 20,95 €

Nos4 coups de cœur 2022 Carole Bouquet Passito de Pantelleria 2020 94/100 Au-delà du profil de la propriétaire, l'actrice Carole Bouquet, ce passito est superbe avec ses savoureuses notes de fleur d'oranger, de jasmin et de fruits confits. Une vraie

Nos4 coups de cæur 2022 Hospices de Beaune Saviqny-lès-Beaune 1er cru Cuvée Fouquerand rouge 2019 95/100 Ce savigny floral, avec un discret fumet, est issu de la mythique vente des Hospices de Beaune. La bouche est étoffée et les tanins déjà polis. C

Du 19 septembre au 9 octobre. L'enseigne de proximité du groupe Casino inaugure le live shopping en avant-première de sa foire aux vins. Les vins seront présentés en ligne par des experts de l'enseigne, et les cuvées pourront être livrées en moins de

Notre coup de cœur 2022 Yann Flandre Montagny 1er cru 2020 91/100 Nez flatteur sur les fruits blancs complétés de notes anisées. Bouche ronde, qui garde de la tension. Ce blanc sera délicieux avec un feuilleté de bulots et son beurre persillé. 14,80

Nos4 coups de cœur 2022 Château Marquis de Terme Marqaux 2020 93/100 Typique de Margaux, doté d'une belle trame tannique soulignée par des notes de fruits noirs et une finale fraîche, il faut l'attendre deux à trois ans. 37,90 € (Du 4 au 15 octobre (

Nos4 coups de cœur 2022 Les Vins de Vienne Saint-Péray 2019 92/100 Conçu par un triumvirat de vignerons emblématique de la vallée du Rhône (Villard, Gaillard et Cuilleron), ce saint-péray présente un nez expressif sur l'abricot frais mêlé de notes de

Nos4 coups de cœur 2022 Château Haut-Bages Libéral Le Pauillac de Haut-Bages Libéral 2020 92/100 Complexe et souple, il présente un toucher enveloppant sans rien perdre de sa tension finale. Épices, fruits noirs, graphite… Un très grand pauillac ! 36

À partir du 6 septembre jusqu'à épuisement des stocks. L'enseigne de hard discount propose une petite sélection de 61 cuvées, dont 59 % affichées à moins de 5 €. Aldi privilégie les vins médaillés à différents concours. Et pour de nombreuses référenc

À partir du 7 septembre jusqu'à épuisement des stocks. La sélection nationale de 153 flacons recense 30 % de vins issus d'une viticulture raisonnée et 18 vins bio. L'offre de Lidl se recentre sur le vignoble français. Ce catalogue relève le défi de c

Du 19 septembre au 3 octobre. L'enseigne fête les vins avec une sélection perspicace de 63 cuvées bio (ou en conversion), dont 42 % en biodynamie. On trouve aussi des vins sans soufre et certifiés BeeFriendly pour valoriser les insectes pollinisateur

Du 5 septembre au 3 octobre. Le caviste parisien, qui est aussi l'un des principaux sites de vente en ligne, présente plus de 250 références (une centaine à moins de 15 €). La présence de vins bio ou biodynamiques est notable (130 cuvées) et trente n

Nos4 coup de coeur 2022 Château Trotanoy Pomerol 2017 96/100 Profond et capable, dans un style différent, de tutoyer Pétrus, ce 2017 de Trotanoy commence à s'ouvrir, mais conserve ce caractère un peu austère. Garder en cave quelques années pour appré

Du 20 septembre au 8 octobre. Pour sa septième édition, la boutique située près des Champs-Élysées poursuit son travail de sélection pointu. Le site de l'enseigne (lacaveduchateau.paris) propose de grands bordeaux prêts à boire, comme des pépites bio

Du 9 au 25 septembre. Le réseau de cavistes axe son offre sur une sélection pointue de 25 références plutôt abordables et 100 % bio (ou en conversion). Pour l'édition 2022, la gamme, judicieuse, oscille entre découvertes et cuvées issues de partenari

Du 6 au 27 septembre. Toujours fidèle à son double modèle de vente aux enchères et de vente en ligne, iDealwine (idealwine.com) propose des vins jeunes, de vieux millésimes et des cuvées rares. Les rabais grâce aux cartes cadeaux et aux bons d'achat

Du 7 septembre au 2 octobre. Cette année encore, la chaîne La Vignery (vingt-deux magasins à travers la France) propose une belle sélection de cuvées, notamment pour les millésimes 2018, 2019et2020 à Bordeaux. La soirée inaugurale a lieu le 6 septemb

Dès le 1er septembre. Ancien-nement appelé Vente Privée, Veepee (veepee.fr) est aujourd'hui l'un des plus gros vendeurs de vins en ligne, plutôt axé sur les cuvées abordables. Le site propose 200 cuvées, dont quelques-unes à des prix intéressants, co

Nos4 coups de cœur 2022 Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape Les 7 de Pignan rouge 2020 95/100 Le domaine qui fut conseillé par l'œnologue Philippe Cambie livre un 100 % grenache au fruit éclatant. Doté de notes de garrigue, ce vin puissant au cœur

Du 2 septembre au 9 octobre. Vinatis revendique 18 millions d'utilisateurs annuels sur sa plateforme de vente en ligne (vinatis.com). Il fallait donc une sélection à la hauteur des attentes de ses clients. 500 références proposées entre 4 et 1 000 €,

Du 1er au 30 septembre. Ce site bourguignon (vin-malin.fr) propose une sélection originale qui met en avant les cuvées de douze néo-vignerons, en plus du reste de l'offre qui comprend de grands vignerons confirmés. Au-delà, Vin-Malin compte plus de 2

Nos4 coups de cœur 2022 Domaine Johathan Didier Pabiot Pouilly-Fumé Prélude 2021 93/100 Délicatement fruité au nez. La bouche présente une allonge remarquable avec de discrètes notes fumées qui devraient se révéler avec le temps. Superbe pouilly-fumé

Du 5 au 19 septembre. Sur le site de vente en ligne Vins et Millésimes (vinsetmillesimes.com/fr), les amateurs sont à la fête : de nombreuses cuvées désormais à maturité sont proposées avec des remises comprises entre 10 et 25 %. Le site met en avant

Septembre… À peine la rentrée des classes terminée et les étagères de fournitures scolaires dévalisées, la grande distribution enchaîne avec les foires aux vins, dont certaines débordent largement sur le mois d'octobre. Dans les rayons vins, on sort

Notre méthodologie En juin et juillet 2022, Idelette Fritsch et ses 17 correspondants en régions ont exploré 117 hypermarchés et supermarchés dans toute la France pour vous révéler la liste des plus belles bouteilles proposées pendant les foires aux

NOUVEAUTé 2022 Si l'enseigne E.Leclerc met à l'honneur cette année les jeunes vignerons, Gilles Dolmazon, le chef du rayon vins, complète le catalogue national et régional (450 références) avec une cinquantaine de vins que cet oenologue de formation