Septembre… À peine la rentrée des classes terminée et les étagères de fournitures scolaires dévalisées, la grande distribution enchaîne avec les foires aux vins, dont certaines débordent largement sur le mois d'octobre. Dans les rayons vins, on sort les caisses bois remplies de “belles” références pour attirer le chaland à l'affût de prix cassés sur les grands vins et de petites découvertes de derrière les fagots. À coups de “dossier spécial”, la chronique médiatique relaie largement l'événement. En premier lieu La Revue du vin de France bien sûr! Et les cavistes dans tout ça? La plupart ne voit pas d'un très bon œil la “publicité” faite à la grande distribution. Mais plutôt que de subir, certains se sont dit: «Pourquoi pas nous?»!
Depuis quelques années, on voit donc des cavistes de plus en plus nombreux inventer leur propre foire aux vins – sous ce nom ou un autre – et mettre en place des opérations promotionnelles. D'une sélection généraliste de quelques dizaines de références à une offre plus pointue et thématique de vins d'une seule région ou de spiritueux
