'ai été privée de salle pendant quelques mois. Quand vous êtes sommelière et que cette salle est votre terrain de jeu, toutes les dégustations que vous faites, les bouteilles que vous ouvrez, les vignobles que vous visitez sont mis en perspective avec ce moment où vous pourrez de nouveau conseiller ces vins à vos clients, en essayant. Avant de pouvoir pratiquer “en vrai”, je me suis donc replongée dans deux livres en particulier.
À la recherche des harmonies intégrales
Aug 24, 2022
2 minutes
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