La Revue du Vin de France

Les écoliers sont censés l'apprendre dès le primaire: la France, sa sidérante variété. La palette de ses climats, océanique, méditerranéen, montagnard, semi-continental. Le 45e parallèle, ce fil imaginaire qui fend l'hémisphère en deux, passe à Borde

Les ambitions des Bouygues pour ce mythique domaine de Chacé ne faiblissent pas. Après la construction d'un chai moderne, deux hectares seront exploités en plus des douze rachetés en 2017 aux Foucault. Un hectare de Poyeux et un autre dans le coeur d

C'est le nombre de visiteurs cumulés en juillet et août derniers à la Cité du Vin à Bordeaux. C'est la deuxième plus forte fréquentation depuis la création de la Cité en 2016, soit 7 % de plus qu'en 2019, dernière année “normale” avant le Covid-19. D

En rachetant la société Domaine à Paris, à l'agent de vins Philippe Maire, début 2023, Enrico Bernardo prend position auprès de la restauration. Avec son titre de Meilleur sommelier du monde 2004 et son sens des affaires, il a vite étoffé son portefe

Sur les contreforts du massif des Bauges, une cave accueille une cinquantaine de barriques. Elles proviennent des domaines biologiques savoyards Giachino, Saint-Germain ou Mathieu Apffel. Il ne s'agit pas d'un chai mis en commun entre vignerons savoy

Jacques Farcy prend la tête de la Société des Alcools du Québec (SAQ), le monopole public. Il succède à Catherine Dagenais, en poste depuis 2018. Pour rappel, la SAQ est le premier acheteur et vendeur de vins et spiritueux français dans le monde. En

Le projet un peu fou a démarré en 2018 (lire La RVF n° 667, février 2023). Faire renaître le vignoble de Sens qui, jusqu'au phylloxéra, fut réputé. Après un long travail d'identification des parcelles, de replantation et la construction d'un chai, le

Le célèbre poème médiéval du XIIIe siècle vient d’être traduit dans son intégralité par Catherine Dulhoste et richement illustré. Elle remet en perspective le vin dans son époque et les échos de ce texte aujourd'hui. Présenté en grand format où l'on

C'est un projet d'envergure en Vallée du Rhône sud, avec des ramifications à Paris et Bruxelles. Arnaud Strasser, 54 ans, ex-dirigeant du groupe Casino, et sa femme Isabelle, ex-professeur de français, tous deux fins palais, ont gagné en sept ans leu

Dans un arrêt du 26 mai 2023, la cour d'appel de Paris a interdit au négoce rhodanien “newRhône Millésimes” de faire usage du terme “newRhône” pour désigner « des vins, le commerce des vins ou leur promotion » pour atteinte aux AOC Côtes-du-Rhône et

Fameux vigneron de la Côte de Nuits, Frédéric Mugnier déclare haut et fort vouloir en finir avec la biodynamie (*). Il regrette qu'aux yeux du public ne subsiste que deux catégories de vignerons: les biodynamistes et les empoisonneurs ou, « pour être

Salon collaboratif et professionnel, Les Voix du Vin réunit 150 amoureux de leurs terroirs, réunis dans quatre associations engagées: La Levée de la Loire, Le Bec dans l'Aude, L'Association des Vins Libres d'Alsace et Rouge Provence. Au Ground Contro

Nationale 7… Il y a longtemps que, sur la route des vacances vers le Midi, l'itinéraire mythique n'est plus parcouru que par quelques nostalgiques, les autres lui préférant l'anonymat et la rapidité de l'autoroute. Frédéric Bennetot le fait revivre à

Non loin de Rn7, l'excellente cave de Jérôme Guiheneuf, avec une sélection toujours aussi convaincante sur la Bourgogne, la Loire, le Bordelais, le Languedoc, le Rhône (…) et une belle gamme de spiritueux. 29, cours Portal, 33000 Bordeaux. Tél.: 0557

Lecteur assidu de La Revue du vin de France, je suis très déçu et étonné que vos journalistes n'aient jamais mentionné les vins de Moselle. Bon sang! Dieu sait qu'ils ont acquis une grande importance depuis un certain temps. Et pourtant, rien dans vo

Chère RVF, je lis avec intérêt tous les mois votre rubrique “Les Dessous du terroir” depuis de nombreuses années. Avez-vous l'intention de les publier sous forme d'un livre ou à l'aide de fiches détachables à classer par région viticole? Jean-Pierre

L'ouvrage en impose. 3,61 kg, 864 pages, 2 tomes, plus de 800 portraits de vignerons de tout l'Hexagone et un étui bleu Klein et rose fluo immanquable. Les intentions du journaliste américain Jon Bonné ne pouvaient être plus claires: que son dernier

Tout commence le 8 juillet 1853 lorsque le commodore Matthew Perry et des bâtiments de guerre américains jettent l'ancre dans la baie d'Edo (ancien nom de Tokyo). Un an plus tard, l'ouverture commerciale et diplomatique de l'empire du Soleil Levant m

76 distilleries aujourd'hui en activité (20 distilleries ont fermé entre 1991 et 2004). 108 nouvelles licences de distillation de whisky en dix ans. 139 millions de litres de whisky produits en 2020. 14 252 000 de litres exportés en 2022 pour 56 mill

Blended whisky: assemblage de whiskies de malt et de grain. On trouve aussi les mentions “blended malt” et “blended grain” pour les assemblages de whiskies du même type (voir single malt et single grain). Mizunara: fût de chêne japonais de l'espèce Q

Le 12 février 2021, l'Association des producteurs japonais de spiritueux et liqueurs a pris une décision qui a fait grand bruit: elle a instauré des règles pour l’étiquetage du whisky japonais. Ainsi la nouvelle définition du whisky japonais se rappr

La matière première: l'orge. Connu dans le monde entier pour ses bières et ses whiskies, le Japon importe pourtant l'essentiel de l'orge d'Europe ou d'Australie, dont des variétés spécifiques comme la Golden Promise ou des malts fumés à la tourbe. Ce

Le succès commercial du whisky japonais, ses nombreuses récompenses mondiales depuis quinze ans et son positionnement très haut de gamme semblent avoir fait de l'ombre au whisky écossais et à ses 500 ans de tradition. Tant et si bien que désormais, c

Une poignée de producteurs de spiritueux japonais ont jusqu'ici profité des failles dans la législation américaine du whisky, moins restrictive que la réglementation européenne, voire japonaise. Ainsi, des spiritueux traditionnels de riz appelés kome

Ce groupe est le pionnier et leader incontesté du whisky japonais à travers ses distilleries de malt Yamazaki et Hakushu (âgées respectivement de 100 et 50 ans) qui se doteront très prochainement de nouvelles aires de maltage. Sans oublier Chita pour

Les fameuses croquetas sont un mets traditionnel espagnol que l'on trouve dans toutes les tavernes populaires du pays. Elles font partie des incontournables tapas qui vous sont proposées. Elles sont élaborées à partir de beurre, de lait et de farine,

Trois restaurants à Paris Guefen (Paris IIIe), Mavrommatis (Paris Ve), Mandoobar (Paris VIIIe) Si, comme moi, vous avez quelques envies d’évasion en cet automne un peu maussade, je vous convie à un petit voyage en trois escales gastronomiques. Premie

Région: Bourgogne. Appellations: 6 Grands crus, 12 Premiers crus et différentes appellations villages et régionales. Superficie: 15 hectares. Viticulture: biologique certifiée. Production moyenne: 50 à 60 000 bouteilles. Encépagement: 80 % pinot noir

Benjamin Gras parle du gigondas 2018 du domaine d'Ouréa: « Il exprime le caractère frais de 2018. Il se montre gourmand et digeste. Surtout, ses arômes ne déçoivent pas. Il possède une jolie trame tannique avec une belle continuité en bouche. Même si

Le ciel continue à souffler le chaud et le froid, en témoigne le millésime 2023, avec une météorologie particulièrement changeante et contrastée en fonction des vignobles. Les extrêmes climatiques se multiplient, notamment les gels de printemps, les

AOC du Rhône aux prix longtemps sages, Saint-Joseph voit sa cote grimper à cause de ses stars. Jean-Louis Chave dominait il y a dix ans. À l’époque, un écart inférieur à 2 séparait le premier du cinquième. Il est désormais supérieur à 6. Cette évolut

Les vins du Piémont suscitent les convoitises, notamment grâce au nebbiolo, un cépage à la pellicule fine et veloutée. Parmi eux, le barolo Monvigliero de Giovan Battista Burlotto se distingue. Ce domaine familial fondé au XIXe siècle a bâti son succ

Cette fois, la fraîcheur approche à grands pas. Il vous faut des bons vins pour vous réchauffer. Comme ceux que la Bouteille secrète vous propose de gagner! Pour cela, rien de plus facile: déchiffrez l’énigme et envoyez votre réponse complète, AOC, n

DIRECTION DE LA RÉDACTION Directeur de la rédaction: Denis Saverot (dsaverot@gmc.tm.fr) Assistante éditoriale: Véronique Géral-Marrast (01 41 46 87 05, vgeralmarrast@gmc.tm.fr) Adresse: 9, place Marie-Jeanne-Bassot, CS 50238, 92593 Levallois-Perret C

«Être vigneron est un vrai don de soi, j'en suis conscient et c'est pour ça que je me lève tous les matins. » Florent Plageoles est l'un des leaders de la nouvelle génération de vignerons du Sud-Ouest qui s'investit brillamment pour le futur. Sur ce

Un tout petit vignoble et deux jeunes vignerons talentueux pour faire décoller le cépage fer servadou. K. Valentin À partir de sept hectares dont l'origine est un lopin du grand-père, Marc Fraysse, depuis 2018 et malgré les gels et petites récoltes,

Vosne-Romanée attire les amateurs du monde entier pour ses Grands crus, à commencer par la rare Romanée-Conti. Un Premier cru du village leur dispute toutefois les honneurs: le Cros Parantoux. Jamais un climat n'aura été autant incarné par un homme,

La baie de raisin atteinte par le botrytis se pare d'une couleur rose évoluant vers le brun violacé. En effet, en défense contre l'infection, la baie produit des polyphénols, notamment des tanins astringents, des composés amers, mais aussi des pigmen

Ça boit libre. Tout un programme… C'est le nom du domaine de Damien Bastian Goddard, passé comme David Humbert par Les Vignes de Paradis. Son activité est née en 2018, puis s'est vue amplifiée en 2020 par la reprise de plusieurs hectares suite au dép

Encore le Rhône sud. Décidément… Sans s’être concertés avec Olivier Poussier (lire p. 36), nos deux dégustateurs partagent un rouge du domaine Charvin, à Orange. Un 2021 qui reflète à merveille la sensualité de la Vallée du Rhône, mais pas forcément