Le 12 mars 2024, dans les Hauts-de-Seine
Dîner Au Père Lapin, à Suresnes
LE CHEF
GUILLAUME DELAGE
Formé au Pré Catelan, puis aux côtés de Pierre Gagnaire, Guillaume Delage est entré sur les radars lorsqu'il officiait au Jadis, dans le XVe arrondissement. Passé ensuite au Petit Bofinger, ce cuisinier, qui manie les bases classiques à la per fection pour mieux s'en écar ter de temps à autre, appor te un nouveau souffle bienvenu.