Vous cédez votre propriété, 27 hectares de bonnes vignes au milieu de 300 hectares de pinèdes près de Cassis. Pourquoi?
Je règle une affaire familiale. Mes deux sœurs ont respectivement 20 % du domaine. Je n'ai pas les moyens de racheter leurs parts. Et je préfère les défrayer à hauteur d'un prix de vente plutôt qu'à hauteur d'autre chose qui serait forcément plus difficile à déterminer. On ne peut pas tout faire, conduire une exploitation et racheter 40 % de sa valeur, c'est compliqué. Et puis je n'ai pas de succession à proprement parler. Ma fille Anastasia aime le vin mais s'est engagée dans une autre voie.
Qui rachète le château?
Cédric et Violaine Menet, un couple lié à la famille Mulliez (propriétaire des marques Auchan, Leroy Merlin, Décathlon…, ndlr). Ils s'installent en France et ont eu un coup de coeur.
Le château de Roquefort a longtemps produit 65% de rouge. L'an passé, c'était 50 % de rosé. Que s'est-il passé?
C'est une question de trésorerie. J'ai répondu à une demande. On ne peut pas être plus catholique que le pape. Au départ, je n'avais aucune ambition en rosé. Par la suite, j'ai trouvé un intérêt particulier à faire du rosé en tant que vin, en dehors du “rosé business” abominable que nous connaissons. Sortir 100 000 bouteilles d'un rosé de bon niveau en une seule
